Gostilnica 5-6 kg – Ljubljana

Prvič sem oštarijo Gostilnica 5-6 kg obiskal pred kar nekaj leti, ko je še domovala na Gornjem trgu.

Bil sem kar zadovoljen, čisto pa ne. Pa so kljub vsemu vzdržali in se spomladi preselili na Prule, na Eipprovo ulico, kjer jim posel „laufa“. Notranjost sledi ideji iz Gornjega trga – se pravi italijanska trattoria, ki pa ni čisto italijanska. Rahlo stilsko pomešano, nekaj kaosa in reda, a vseeno okusno za tisto, kar ponujajo. Gostilnica je delno tudi pizzeria, saj pravijo, da imajo ene najboljših pizz v prestolnici. Jaz jih še nisem okusil, tule pač prodajam mnenja drugih.

Začeli smo z juhami, saj je že tak letni čas, ko si človek na začetku obeda zaželi nekaj toplega. Prav obe sta bili super – tako goveja s kosi kuhane govedine in in zelenjave kot kremna porova, ki ji ni manjkalo aromatike osnovne sestavine.

Za vmes smo malce piknili pašto Amatricano – špageti s pečeno slanino, paradižnikovo omako in zmernim dodatkom čilija. Celoten okus je bil harmoničen in jed je hitro izginila iz obličja Zemlje.

Glavni jedi sta bili dve – krvavica z matevžem in kislim zeljem. Slovenska gostilniška klasika pač, ki je bila „vzeta“ iz dnevne ponudbe kosil. Okusi so štimali, le aromatika zelišč v krvavici nam je bila malce premočna. Druga jed je bila iz menija – pečena kračica mlečnega odojka s pire krompirjem aligotom (zmečkan krompir z maslom in sirom) in omako peperonato, ki je bila s svojo nežno ostrino lepa protiutež elegantnemu okusu nežnega mesa, saj je bil pokojni pujsek še mladič, ki je pil samo pri mami. Kruto, ampak zelo okusno.

Za sladico smo si privoščili klasiko – tiramisu, ki je lepo zapolnil še ostanke praznine v vedno lačnih želodčkih.

Aja – nekje med 5 in 6 kg tehta mali pujsek (odojek).

Vsekakor je Gostilnica 5-6 kg eno lepo presenečenje – v stilu dobra kakovot za svoj denar. Priporočam!

Vino tedna: Frelih – cviček od fare 2025

Ker smo jedli bolj ali manj poznane slovenske gostilniške klasike, smo se odločili tudi za tovrstno vinsko spremljavo. Klasični slovenski cviček iz Frelihove kleti je bil idealna spremljava. Mešanica dveh rdečih (modra frankinja, žametovka) in vsaj dveh belih sort (kraljevina, laški rizling) je s svojimi močnejšim kislinami pravšnja spremljava za klasične slovenske zimske jedi. Čist sadni vonj, bogat okus in lepe kisline se v ustih lepo povežejo. Je pa treba vedeti, da so Frelihovi eni prvih, ki so pričeli delati cvičke nove generacije, ki so jim lepo obrusili kisline. Cena steklenice v prodaji je med 3 in 5 €.