Restavracija Meet Eat – Markišavci
Čas branja: 2 minNaslov: Markišavci 44, Murska Sobota Splet: www.kodila.si Telefon: 02 522 36 08 Odprto: od 8.00 – 21.00; ob petkih in sobotah do 22.00; ob nedeljah in praznikih zaprto Janez oz. Janko Kodila je svojevrstni fenomen v slovenski kulinariki. Po eni strani je bil izbran za Podjetnika leta, po drugi strani pa je močno pripomogel […]
Sanctum – modri pinot Prestige 2022
Čas branja: 2 minLinijo Prestige napolnijo samo ob najboljših letnikih. Seveda gre za ročno obrano grozdje, v primeru letnika 2022 je vino 17 mesecev zorelo v lesenih sodih. Tisti sodi, ki še posebej »odskočijo«, pokažejo tisto nekaj več, si zaslužijo, da pristanejo v liniji Prestige. Pred uživanjem je priporočljivo vino najprej prezračiti in dvigniti temperaturo neznačilno za […]
Movia – Veliko Rebula 2020 Java, Vipolže
Čas branja: 2 minOb vinih znamke Movia se v zadnjem času vračam v otroštvo. V čas, ko smo kot otroci dobivali tiste tako imenitne kinder jajčke, v katerih nisi vedel, kaj se skriva v njeni notranjosti. Nekako tako je tudi z vini Movia, vsaj sam jih tako dojemam. Dokler jih ne okusim, se mi niti sanja ne, […]
Petram Resort – Savudrija/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Vila Cijani 35, Crveni vrh, Hrvaška Splet: www.petramresort.com Telefon: +385 52 404 400 Odprto: od 12.00 – 24.00 (nikoli zaprto) Ko je pred leti znani srbski tajkun Miodrag Kostić pričel svoje osvajanje slovenske in hrvaške obale na severu Istre, je bilo videti, kot da ga nič ne more ustaviti. Pa ga je žal […]
Domaine Corada
Čas branja: 5 minKar nekaj časa je minilo, odkar sem bil nazadnje pri Jakončičevih v Kozani, v Goriških brdih. Tokrat sem v idilični vasici obiskal posestvo zaradi nove vinske zgodbe po imenu Domaine Corada. Pod tem imenom sta namreč združila moči Aljoša Jakončič in njegov sin Peter. In ko je govora o tej sloviti briški družini, […]
Enkrat Batič, vedno Batič!
Čas branja: 2 minZ zadnjega obiska vinarstva Batič, ko sem doma na hitro podoživel degustirana vina… Marsikaj je pri Batičevih že steklo po mojem grlu, marsikaj. Je pa ta črtica vsekakor ena najbolj ultra noro hudih. Rosso 2005 še izpod rok očeta Ivana. Kakšna arhiva, kako mehko, elegantno, dobesedno svileno vino. In to iz časa, ko […]
Vinski turizem Ščurek
Čas branja: 3 minBil je zares skrajni čas, da sem znova prišel v Plešivo, do svojih Ščurkov. Posebej zato, ker sploh še nisem bil v njihovem na novo zgrajenem čudovitem objektu. Zgradba je zares impozantna, mojstrsko oblikovana, s prelepo dizajniranim interierjem. Na polno sem užival in srkal pozitivno energijo ambienta. Skočimo torej skupaj v njeno notranjost. […]
Konoba Pirate – Vabriga/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Turistička ulica 23, 52465, Vabriga, Hrvaška Splet: www.facebook.com/p/Konoba-Pirate-100083094683132/ Telefon: +385 99 854 0741 Odprto: od 14.00 – 22.00; petek od 12.00 do 22.00, ob ponedeljkih zaprto Zraven istrskega mesteca Tar je kraj Vabriga, kjer ob cesti domuje konoba Pirate. Lastnik in duša lokala je Paulo Stojnić, bivši ribič, ki je za svojo […]
Marchesi Antinori – Solaia 2020
Čas branja: 2 minSolaia, supertoskanec, ki stoji ob boku Sassicaie in Ornellaie, za mnoge je celo na prvem mestu. Če so v vinu Sassica in Ornellia klasične bordojske sorte, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot in petit verdot, je zadeva v vinu Solaia malce drugačna. Poleg prevladujočega cabernet sauvignona in malce cabernet franca, je kakšnih 15 – 20 […]
Domaine Marguerite Carillon – Corton-Charlemagne Grand Cru 2020
Čas branja: < 1 minChardonnay iz območja, ki velja za eno najboljših za bela vina na planetu Zemlja. In da je temu res tako, je na najboljši možen način demonstriralo to vino. Grozdje so potrgali s parcele, ki meri zgolj 0.7 hektarja, vino pa zoreli 18 mesecev v lesenih sodih, od katerih je bila polovica novih. Vsebina steklenice […]
Ristorante Al Cacciatore*/Restavracija Pri lovcu* – Cormons/Italija
Čas branja: 3 minNaslov: Via Subida 52, Cormons/Krmin, Italija Splet: www.lasubida.it Telefon: +39 0481 60531 Odprto: ponedeljek, četrtek in petek od 19.00 – 22.00; ob sobotah in nedeljah od 12.00 do 14.30 in od 19.00 do 22.00; ob torkih in sredah zaprto Ta gostilna je bila pred dvema desetletjema „obvezno čtivo“ vseh tistih slovenskih kuharjev, ki so […]
Kristančič – Red Artwork 2018
Čas branja: < 1 minArtwork, kakovostni vrh Kristančičevih iz Medane. Za razliko od linije Pavo, kjer dominira merlot, ima v tej rdeči zvrsti glavno besedo cabernet sauvignon, katerega je nekje med 60 – 80 odstotki, pač odvisno glede na letino. Pa brez strahu, če kdo, potem Marko Kristančič obvlada in razume to bordojsko sorto. Vino je globoke […]
Bela gora – Franc Kačičnik sauvignon selekcija 2022
Čas branja: 2 minGre za vino, o katerem se je na slovenski vinski sceni lani zelo veliko pisalo in govorilo. Na Decanterju so mu prisodili 94 točk in podelili srebrno medaljo. Pa poglejmo, če si to res zasluži. Ta sauvignon je zlatorumene barve z zelenkastimi odtenki. Že v nosu se razkrije kompleksnost, večplastnost napoja. Najprej malce zelenih […]
Konoba kod Stelia – Vabriga
Čas branja: 2 minNaslov: Ribarska 3, Vabriga Splet: https://www.facebook.com/p/Restoran-Kod-Stelia-Vabriga-100086026624515/ Telefon: +385 52 756 293 Odprto: od 12.00 – 02.00; ob torkih zaprto Ena večjih prednosti Hrvaške nasproti Sloveniji je to, da je (vsaj v Istri) mnogo konob; preprostih gostilnic, ki ponujajo preproste, a korektne jedi za spodoben denar. Pri nas tega ni, saj vsi težijo k […]
Batič – cabernet franc selekcija 2018
Čas branja: < 1 minZelo globoke, praktično neprosojne barve rubina s svetlejšim robom. Ob takšnem vinu prikimam Primorcem, ki pravijo rdečim vinom črno vino. V nos dobimo zrelo rdeče sadje, predvsem izstopa višnja, malce zelišč in noto popra ter malce dima in usnja. V ustih na eni strani polno, bogato, razkošno. Na drugi strani pa neverjetno, ampak […]
Vinarstvo Jug – renski rizling 2022
Čas branja: 2 minPo daljšem času je v kozarec ponovno pritekel renski rizling, kralj med belimi vini. Seveda bi temu oporekali Francozi s svojim chardonnayem, pa pustimo to debato za kakšno drugo priložnost. Dejstvo pa ostaja, da je renski rizling prav posebna sorta, da ima prav posebne zaznave, ki jim v vinskem svetu ni para. In zato […]