Ščurek – blanc de blancs 2021
Čas branja: 2 minDa takoj na začetku razčistimo eno stvar. Gre za eno najboljših penin, kar sem jih kdaj okusil. Vsekakor bi jo dal v svoj izbor TOP 3 penin, če ne še kaj več, če ne še kaj več… Ker sem dobesedno obseden s šampanjci, vedno znova vsako peneče vino hote ali nehote primerjam z mehurčki […]
Gostilna pri Žabarju – Ljubljana
Čas branja: 2 minNaslov: Viška cesta 48, Ljubljana Splet: www.prizabarju.si Telefon: 01 423 24 62 Odprto: od 9.00 – 22.30; nikoli zaprto Kmalu bo ta legendarna ljubljanska gostilna praznovala stoto obletnico delovanja. Že pred vojno so sloveli po žabjih krakih in po tem so znani še sedaj. Zato ime gostilne ni naključje. Seveda pa ta francoska […]
Domaine Noue Marinič – ribolla gialla Erigone 2021
Čas branja: < 1 minBriška kraljica rebula iz moje najljubše briške kleti Marinič. Gre za linijo Erigone, v katero spadajo njihova strukturirana, bogatejša vina, ki igrajo predvsem na sortnost in terroir. Vsa vina iz te linije so t.i. single vineyard. Grozdje za to rebulo tako prihaja iz tri hektarje velikega vinograda v Gonjačah iz leta 1976. Nagovori že […]
Batič – Angel barbera 2023
Čas branja: 2 minKončno! Končno je na voljo nov letnik Batičeve barbere. Tri leta je bilo potrebno čakati, saj od letnika 2020 za to sorto pač ni bilo dovolj vrhunske letine, da bi napolnili barbero v liniji Angel. No, in zdaj je tu, letnik 2023 je dal tisto nekaj več, da se je ta sorta znova znašla […]
Trattoria Mio Nonno – Šmartno
Čas branja: 2 minNaslov: Šmartno 5, Šmartno/Ljubljana E-mail: trattoriamiononno@gmail.com Telefon: 070 414 087 Odprto: od 11.00 – 22.00; ob nedeljah od 11.00 – 17.00 Navajeni smo, da italijanske gostilne/trattorie lastniki poimenujejo po starih mamah – nonna, le redko pa po dedku. Ampak tale zelo prijetna gostilnica pod Šmarno goro je od deda – Mio Nonno (Moj ded). […]
Restavracija Meet Eat – Markišavci
Čas branja: 2 minNaslov: Markišavci 44, Murska Sobota Splet: www.kodila.si Telefon: 02 522 36 08 Odprto: od 8.00 – 21.00; ob petkih in sobotah do 22.00; ob nedeljah in praznikih zaprto Janez oz. Janko Kodila je svojevrstni fenomen v slovenski kulinariki. Po eni strani je bil izbran za Podjetnika leta, po drugi strani pa je močno pripomogel […]
Sanctum – modri pinot Prestige 2022
Čas branja: 2 minLinijo Prestige napolnijo samo ob najboljših letnikih. Seveda gre za ročno obrano grozdje, v primeru letnika 2022 je vino 17 mesecev zorelo v lesenih sodih. Tisti sodi, ki še posebej »odskočijo«, pokažejo tisto nekaj več, si zaslužijo, da pristanejo v liniji Prestige. Pred uživanjem je priporočljivo vino najprej prezračiti in dvigniti temperaturo neznačilno za […]
Movia – Veliko Rebula 2020 Java, Vipolže
Čas branja: 2 minOb vinih znamke Movia se v zadnjem času vračam v otroštvo. V čas, ko smo kot otroci dobivali tiste tako imenitne kinder jajčke, v katerih nisi vedel, kaj se skriva v njeni notranjosti. Nekako tako je tudi z vini Movia, vsaj sam jih tako dojemam. Dokler jih ne okusim, se mi niti sanja ne, […]
Petram Resort – Savudrija/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Vila Cijani 35, Crveni vrh, Hrvaška Splet: www.petramresort.com Telefon: +385 52 404 400 Odprto: od 12.00 – 24.00 (nikoli zaprto) Ko je pred leti znani srbski tajkun Miodrag Kostić pričel svoje osvajanje slovenske in hrvaške obale na severu Istre, je bilo videti, kot da ga nič ne more ustaviti. Pa ga je žal […]
Domaine Corada
Čas branja: 5 minKar nekaj časa je minilo, odkar sem bil nazadnje pri Jakončičevih v Kozani, v Goriških brdih. Tokrat sem v idilični vasici obiskal posestvo zaradi nove vinske zgodbe po imenu Domaine Corada. Pod tem imenom sta namreč združila moči Aljoša Jakončič in njegov sin Peter. In ko je govora o tej sloviti briški družini, […]
Enkrat Batič, vedno Batič!
Čas branja: 2 minZ zadnjega obiska vinarstva Batič, ko sem doma na hitro podoživel degustirana vina… Marsikaj je pri Batičevih že steklo po mojem grlu, marsikaj. Je pa ta črtica vsekakor ena najbolj ultra noro hudih. Rosso 2005 še izpod rok očeta Ivana. Kakšna arhiva, kako mehko, elegantno, dobesedno svileno vino. In to iz časa, ko […]
Vinski turizem Ščurek
Čas branja: 3 minBil je zares skrajni čas, da sem znova prišel v Plešivo, do svojih Ščurkov. Posebej zato, ker sploh še nisem bil v njihovem na novo zgrajenem čudovitem objektu. Zgradba je zares impozantna, mojstrsko oblikovana, s prelepo dizajniranim interierjem. Na polno sem užival in srkal pozitivno energijo ambienta. Skočimo torej skupaj v njeno notranjost. […]
Konoba Pirate – Vabriga/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Turistička ulica 23, 52465, Vabriga, Hrvaška Splet: www.facebook.com/p/Konoba-Pirate-100083094683132/ Telefon: +385 99 854 0741 Odprto: od 14.00 – 22.00; petek od 12.00 do 22.00, ob ponedeljkih zaprto Zraven istrskega mesteca Tar je kraj Vabriga, kjer ob cesti domuje konoba Pirate. Lastnik in duša lokala je Paulo Stojnić, bivši ribič, ki je za svojo […]
Marchesi Antinori – Solaia 2020
Čas branja: 2 minSolaia, supertoskanec, ki stoji ob boku Sassicaie in Ornellaie, za mnoge je celo na prvem mestu. Če so v vinu Sassica in Ornellia klasične bordojske sorte, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot in petit verdot, je zadeva v vinu Solaia malce drugačna. Poleg prevladujočega cabernet sauvignona in malce cabernet franca, je kakšnih 15 – 20 […]
Domaine Marguerite Carillon – Corton-Charlemagne Grand Cru 2020
Čas branja: < 1 minChardonnay iz območja, ki velja za eno najboljših za bela vina na planetu Zemlja. In da je temu res tako, je na najboljši možen način demonstriralo to vino. Grozdje so potrgali s parcele, ki meri zgolj 0.7 hektarja, vino pa zoreli 18 mesecev v lesenih sodih, od katerih je bila polovica novih. Vsebina steklenice […]
Ristorante Al Cacciatore*/Restavracija Pri lovcu* – Cormons/Italija
Čas branja: 3 minNaslov: Via Subida 52, Cormons/Krmin, Italija Splet: www.lasubida.it Telefon: +39 0481 60531 Odprto: ponedeljek, četrtek in petek od 19.00 – 22.00; ob sobotah in nedeljah od 12.00 do 14.30 in od 19.00 do 22.00; ob torkih in sredah zaprto Ta gostilna je bila pred dvema desetletjema „obvezno čtivo“ vseh tistih slovenskih kuharjev, ki so […]