Vinski turizem Ščurek
Čas branja: 3 minBil je zares skrajni čas, da sem znova prišel v Plešivo, do svojih Ščurkov. Posebej zato, ker sploh še nisem bil v njihovem na novo zgrajenem čudovitem objektu. Zgradba je zares impozantna, mojstrsko oblikovana, s prelepo dizajniranim interierjem. Na polno sem užival in srkal pozitivno energijo ambienta. Skočimo torej skupaj v njeno notranjost. […]
Konoba Pirate – Vabriga/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Turistička ulica 23, 52465, Vabriga, Hrvaška Splet: www.facebook.com/p/Konoba-Pirate-100083094683132/ Telefon: +385 99 854 0741 Odprto: od 14.00 – 22.00; petek od 12.00 do 22.00, ob ponedeljkih zaprto Zraven istrskega mesteca Tar je kraj Vabriga, kjer ob cesti domuje konoba Pirate. Lastnik in duša lokala je Paulo Stojnić, bivši ribič, ki je za svojo […]
Marchesi Antinori – Solaia 2020
Čas branja: 2 minSolaia, supertoskanec, ki stoji ob boku Sassicaie in Ornellaie, za mnoge je celo na prvem mestu. Če so v vinu Sassica in Ornellia klasične bordojske sorte, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot in petit verdot, je zadeva v vinu Solaia malce drugačna. Poleg prevladujočega cabernet sauvignona in malce cabernet franca, je kakšnih 15 – 20 […]
Domaine Marguerite Carillon – Corton-Charlemagne Grand Cru 2020
Čas branja: < 1 minChardonnay iz območja, ki velja za eno najboljših za bela vina na planetu Zemlja. In da je temu res tako, je na najboljši možen način demonstriralo to vino. Grozdje so potrgali s parcele, ki meri zgolj 0.7 hektarja, vino pa zoreli 18 mesecev v lesenih sodih, od katerih je bila polovica novih. Vsebina steklenice […]
Ristorante Al Cacciatore*/Restavracija Pri lovcu* – Cormons/Italija
Čas branja: 3 minNaslov: Via Subida 52, Cormons/Krmin, Italija Splet: www.lasubida.it Telefon: +39 0481 60531 Odprto: ponedeljek, četrtek in petek od 19.00 – 22.00; ob sobotah in nedeljah od 12.00 do 14.30 in od 19.00 do 22.00; ob torkih in sredah zaprto Ta gostilna je bila pred dvema desetletjema „obvezno čtivo“ vseh tistih slovenskih kuharjev, ki so […]
Kristančič – Red Artwork 2018
Čas branja: < 1 minArtwork, kakovostni vrh Kristančičevih iz Medane. Za razliko od linije Pavo, kjer dominira merlot, ima v tej rdeči zvrsti glavno besedo cabernet sauvignon, katerega je nekje med 60 – 80 odstotki, pač odvisno glede na letino. Pa brez strahu, če kdo, potem Marko Kristančič obvlada in razume to bordojsko sorto. Vino je globoke […]
Bela gora – Franc Kačičnik sauvignon selekcija 2022
Čas branja: 2 minGre za vino, o katerem se je na slovenski vinski sceni lani zelo veliko pisalo in govorilo. Na Decanterju so mu prisodili 94 točk in podelili srebrno medaljo. Pa poglejmo, če si to res zasluži. Ta sauvignon je zlatorumene barve z zelenkastimi odtenki. Že v nosu se razkrije kompleksnost, večplastnost napoja. Najprej malce zelenih […]
Konoba kod Stelia – Vabriga
Čas branja: 2 minNaslov: Ribarska 3, Vabriga Splet: https://www.facebook.com/p/Restoran-Kod-Stelia-Vabriga-100086026624515/ Telefon: +385 52 756 293 Odprto: od 12.00 – 02.00; ob torkih zaprto Ena večjih prednosti Hrvaške nasproti Sloveniji je to, da je (vsaj v Istri) mnogo konob; preprostih gostilnic, ki ponujajo preproste, a korektne jedi za spodoben denar. Pri nas tega ni, saj vsi težijo k […]
Batič – cabernet franc selekcija 2018
Čas branja: < 1 minZelo globoke, praktično neprosojne barve rubina s svetlejšim robom. Ob takšnem vinu prikimam Primorcem, ki pravijo rdečim vinom črno vino. V nos dobimo zrelo rdeče sadje, predvsem izstopa višnja, malce zelišč in noto popra ter malce dima in usnja. V ustih na eni strani polno, bogato, razkošno. Na drugi strani pa neverjetno, ampak […]
Vinarstvo Jug – renski rizling 2022
Čas branja: 2 minPo daljšem času je v kozarec ponovno pritekel renski rizling, kralj med belimi vini. Seveda bi temu oporekali Francozi s svojim chardonnayem, pa pustimo to debato za kakšno drugo priložnost. Dejstvo pa ostaja, da je renski rizling prav posebna sorta, da ima prav posebne zaznave, ki jim v vinskem svetu ni para. In zato […]
Gostilna pri Anzelnu – Bukovica pri Vodicah
Čas branja: 2 minNaslov: Bukovica pri Vodicah 1 Telefon: 01 832 34 44 Splet: www.gostilnaprianzelnu.si Odprto vsak dan: od 10.00 do 16.00; ob petkih od 10.00 do 22.00, ob sobotah in nedeljah zaprto Čeprav že vrsto let hodim po naši domovini, sem šele zdaj spoznal to gostilno, ki spada med najstarejše pri nas. Rojstna letnica je […]
Potepanje po jugu Francije
Čas branja: 4 minVsi, ki jih zanimajo kultura, zgodovina in vina, in sicer hodite v Francijo, se verjetno držite cenovno napihnjenih regij kot so Bordeaux, Burgundija in Šampanja, medtem ko jug te dežele ostaja izoliran – vsaj v naših glavah. Tudi turistične agencije, ki se ukvarjajo s tovrstnimi izleti, ostajajo le na tem bregu reke, saj uspejo […]
Bizjak – chardonnay 2024
Čas branja: < 1 minBizjak, energičen duet iz Branika v spodnji Vipavski dolini. Oče Tomaž in sin Metod ne popuščata. Še vedno lepo peljeta svojo zgodbo naprej. Zanimivo, na trenutke burno je prisluhniti njuni filozofiji vinarstva, vin, kam in kako v prihodnje. Ampak zgolj takšne konstruktivne debate in nato izvedbe v vinogradih in kleti so garant za […]
Mihelj – malvazija 2024
Čas branja: 2 minPred dnevi sem prebral šokantno novico iz sveta vina. V Franciji naj bi se v lanskem letu prvič v zgodovini popilo več piva, kot pa vina. Hkrati pa naj bi se v dej državi lani popilo najmanj vina v zadnjih sedemdesetih letih. V Franciji, kjer je vino njihov ponos. V Franciji, kjer je vino […]
Kitajska restavracija Beli labod 2 – Ljubljana
Čas branja: 2 minNaslov: Jurčkova cesta 7, Ljubljana – Rudnik Splet: www.belilabod.com Telefon: 01 428 06 70 Odprto: od 12.00 – 22.00; ob ponedeljkih zaprto Kitajskih restavracij v naši prestolnici do sredine osemdesetih let ni bilo. Potem pa se je plaz vsul in Slovenci smo ugotovili, da je kitajska hrana okusna in – predvsem – cenovno […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič – Pinot Noir Erigone 2021
Čas branja: < 1 minGrozdje za ta modri pinot so potrgali iz 40 let starega vinograda, po 14 dnevni spontani fermentaciji in mlečnokislinskem razkisu je šlo vino za eno leto na zorenje v rabljene sodčke barik, nato pa pred stekleničenjem še za eno leto v inoks posodo. Vino je srednje intenzivne barve rubina s svetlejšim robom, […]