Vinarstvo Jug – modra frankinja črni kos 2021

Po modri frankinji vedno zelo rad posežem.

Omogoča neskončno interpretacij te sorte vsakemu posameznemu vinarju, zato nikoli točno ne veš, kaj boš dobil v kozarcu. In nenazadnje, kot vsi že seveda vemo, je to naša, slovenska avtohtona sorta. Ko k vsemu naštetemu dodamo še njene zdravilne učinke za naš srčno žilni sistem, ker med drugim vsebuje veliko antioksidanta resveratrola, je zgodba še toliko lepša in lepo zaokrožena. Aja, pa še alkoholna stopnja se je ustavila pri zgolj 12%, kar je za vedno več populacije v današnjem času kar lepa dodana vrednost. Pa poglejmo, kako vidijo pridelavo te sorte v Vinarstvu Jug iz Virštanja.

Vino je srednje intenzivne barve rubina z vonji gozdnih sadežev, zrele temne češnje ter dimnimi notami.

V ustih med lažjim in srednjim telesom, z visokimi kislinami in še vedno zaznavnimi tanini. Nepretenciozno pridelano, pa niti slučajno, da bi bilo s tem kaj narobe. Te frankinje pač ne bomo ponudili zraven zorjenih steakov ali cigare. Se bo pa čudovito znašla ob suhomesnatih narezkih, svinjski pečenki s praženim krompirjem ob nedeljskem kosilu, poletnih piknikih ali zimskih kolinah zraven krvavice, pečenice… saj bodo kisline vina lepo očistila usta maščobe pujsa in pripravile brbončice na nov ugriz za mnoge kralja živali. Vino, ob katerem ne bomo preveč razmišljali ali celo meditirali. To modro frankinjo bomo predvsem neobremenjeno srkali, si z njo dali duška v dneh, ko bomo imeli polno glavo in se bomo želeli zgolj malo odklopiti od vsakdanjih skrbi.

Kot bi rekli nekateri, to je to za ta denar. Prav lepo pridelano vino, ki mu nimam kaj očitati. Za to, za kar je bilo pridelano, v celoti uresniči. Pa na zdravje!