Vinski svetovalec

V zreli jeseni smo odšli h Koželju in tam so našo ekipo (Gorazd, Vojko, Nik, Tatjana in jaz)  lepo presenetili z v glavnem tujimi vini.

Na čelu je bila Burgundija z dvema legendarnima kletema (Louis Jadot in Maison Champy).

Iz Avstrije so vina Salomon iz Brd Jakončič, iz Slovenskih Konjic pa Zlati grič.

Če še ne veste, je pred meseci podjetje Koželj d.o.o. prevzela distribucijo vin največje kleti iz bivše Jugoslavije, Plantaže 13. jul iz Črne gore.

Ob poplavah, katerih so bili deležni v skladišču, pa so zaradi poškodovanih etiket ponudili tista vina za 20% ceneje in zmagali! Bravo!

Plantaže 13. jul  

Največja vinska klet na ozemlju bivše Jugoslavije je v Črni gori in tudi v Evropi, saj obsega okrog 700 ha vinogradov, kjer letno povprečno napolnijo okrog 33 milijonov litrov vin; v glavnem rdečih. Naši publiki so dobro znani po vinih vranac in vranac pro-corde, ki imajo zelo sprejemljivo ceno in dobro kakovost. Zdaj jih po Sloveniji distribuira podjetje Koželj d.o.o.

Plantaže 13. jul  – Nota 2022; ocena: 88 točk; cena: 29 € belo, bogato

Novi stil iz tradicionalne rdeče kleti – odlična bela vina, kot je tale mešanica sauvignona in belega pinota, staranega v hrastovem sodu. Kljub vsemu dokaj lahkotno in elegantno, fini vonji akacije, zrele hruške in praženih mandljev. Poln in kremast okus navdušuje. 

Temperatura: 10 – 12

Steklenica: pokonci, postrani

prodaja: www.kozelj.si

Plantaže 13. jul  –Vladika 2019; ocena: 86 točk; cena: 19, 05 € rdeče, zrelo

Odličen cuvee, kjer so vranac zmešali z cabernet sauvignon in merlotom. Dokaj čisti vonji tobaka in čokolade pripeljejo do polnega in sadnega okusa, ki pa ne traja dolgo. 

Temperatura: 18 – 20

Steklenica: pokonci, postrani

prodaja: www.kozelj.si

Plantaže 13. jul  – Stari podrum merlot 2018; ocena: 91 točk; cena: 65, 10 € rdeče, zrelo

Merlot iz njihovih najstarejših vinogradov, ki jih tudi ni veliko. Prelepi in čisti vonji sliv in začimb, okus pa navdušuje v istem slogu. Okus je zrel, čist in kremast, na pookusu so znaki lepe vanilije in odličnih hrastovih sodov. 

Temperatura: 18 – 20

Steklenica: pokonci, po strani, leže

prodaja: www.koželj.si

Plantaže 13. jul – vranac pro-corde  2019; ocen: 86 točk; cena: 9, 40 € rdeče, srednje

To vino je dolgoletni hit te kleti na vseh ex-jugoslovanskih trgih. Je pridelano s tehnologijo Pro Corde,  kar pomeni  povečano vsebnostjo proantocianidinov, znanih po svojih blagodejnih lastnostih za srce. Bogata sadnost z zelišči navdušuje.
Temperatura: 15 – 19 

Steklenica: pokonci, postrani

prodaja: www.koželj.si

Salomon Undhof

Salomon Undhof je ena najbolj znanih avstrijskih vinskih kleti in leži v okrožju Krems, vinska dežela Wachau.  Temelje vinskega posestva je  ustanovil Josef Salomon leta 1905, katerega predniki so v to območje prišli v 18. stoletju iz južne Tirolske.

Njegov sin Bertold in njegova žena sta z izbiro odličnih parcel dosegla fantastične rezultate. Pred tremi desetletji so kupili še vinograde v Avstraliji (Salomon Estate) jn Novi Zelandiji (Salomon Andrew). No, zdaj se bomo posvetili samo avstrijskim vinom. 

Salomon Undhof  –  Riesling von Terassen 2021; ocena: 91 točk; cena: 11, 60 € belo, bogato

Bogat mineralni vonj z dotikom breskve in citrusov navduši. Sadna mineralnost v ustih prikaže vse odlike izbranega vinograda nad Donavo in grafitni pookus prelepo zaključi podobo. Cena je zaradi poškodovane etikete med poplavami za 20% nižja kot sicer. 

Temperatura: 9 – 13

Steklenica: pokonci, postrani

prodaja: www.koželj.si

Salomon Undhof – gelber traminer Wildrosen 2021; ocena: 87 točk; cena: 18, 90 € belo, lahko

Suhi traminec je pri naših severnih sosedih nekaj takega kot suhi rumeni muškat – dišeče vino za aperitiv. Na nosu pivca zavzame z lepim botritisom, v ustih pa je precej neusklajeno. 

Temperatura: 10 – 13

Steklenica : pokonci, postrani

Prodaja: www.kozelj.si

Salomon Undhof – alte Reben  2021; ocena: 84; cena; 19, 90 €, rose

Tipičen in preprost rose iz Provanse, ki je lepo svež in dokaj dolg.  Kot nalašč za poletno družabno popivanje. 

Temperatura: 6-10

Steklenica: pokonci

Prodaja: www.kozelj.si

Salomon Undhof – grüner veltliner 2021; ocena: 83 točk; cena: 11, 95 € belo, lahko

Na vonju je sicer lep (sadno – cveten), v ustih pa ni uspel nagovoriti brbončic, saj je precej nedovršenosti v rezkem in preveč svežem okusu. 

Temperatura: 6 – 12

Steklenica: pokonci

Prodaja: www.kozelj.si

Guerila  

Oče Guerile, spoštovane vinarije iz vipavske doline je Zmago Petrič, ki je po obisku Gruzije in tamkajšnjega vinarstva popolnoma spremenil stil.

Zdaj je napis „biodinamična vina“ na vseh etiketah in Zmago je več kot resno skočil v bazen tovrstnih vin z vsem, kar tovrstni stil zapoveduje. Je pa res, das nekatera njegova vina morajo počivati vsaj leto dni, da pokažejo svoje odlike.   

Guerila – zelen 2022; ocena: 85 točk; cena: 14, 30 € belo, lahko

Zakrite arome mediteranskih zelišč, sadja in cvetja. V ustih je sveže in dolgo, mineralni okus ostaja in označi vino. 

Temperatura: 8 – 12

Steklenica: pokonci, postrani

Prodaja: www.kozelj.si

Guerila – malvazija 2021; ocena: 80 točk; cena: 14, 30 € belo, lahko

Vonj je zelo intenziven in poskuša biti fin. Prepoznamo arome po mediteranskih dišavnicah, belem cvetju, senu in beli breskvi, v kombinaciji s sadnimi ter cvetnimi notami. Sicer je vse to pod značilnostmi naravnih vin, kar pri okusu ne pomaga prav dosti. 

Temperatura: 8 – 12

steklenica: pokonci, postrani

Prodaja: www.kozelj.si

Guerila – retro selection 2021; ocena: 83; cena: 19,60 €, belo. zrelo

Cuvee med zelenim, pinelo, malvazijo in rebulo je bil včasih pred biodinamiko bogato vino, zdasj pa vonji naravnih vin prevladujejo nad sadno – cvetnim sestavom. Kislina je premočno izražena. 

Temperatura: 8 – 14

steklenica: pokonci, postrani

Prodaja: www.kozelj.si

Guerila – retro rdeči 2020; ocena: 80; cena: 22,80 €, rdeče, močno

Vino je sestavljeno iz merlota, cabernet franca in barbere, kar mu daje močan zeliščno-sadni pod-okus pod dominacijo naravnih ne-arom.  Vino bi lahko bilo zelo elegantno, ampak zaradi filozofije pač ni. Škoda.

Temperatura:  14 – 18 

steklenica: pokonci, postrani

Prodaja: www.kozelj.si

Zlati grič 

Ena od manjših slovenskih „kooperativ“ počasi, a sigurno pelje svoje videnje in uspeh dobrih vin. Vinogradi ob Slovenskih Konjicah so odlični, sama klet pa je že pred dvema desetletjema, ko so jo zgradili postala prava atrakcija, saj jo le kar pol pod zemljo. Ima odlična rastišča za renski rizling, pa tudi cuveeji so zelo uspešni.

Zlati grič – sauvignon 2022; ocena: 90 točk; cena: 8, 63 €  belo, sveže

Očarljivi sauvingon iz južnih obronkov Pohorja navdušuje s čistim cvetno – mineralnim vonjem in večplastnim pikantno – cvetnim  okusom, ki se počasi razvije v okus po paradižnikovih listih. Elegantno!

Temperatura: 6 – 8

Steklenica: pokonci, postrani

Prodaja: www.kozelj.si

Zlati grič – pinot triptih 2021; ocena: 89 točk; cena: 12, 49 € belo, sveže 

Zelo redka, a uspešna kombinacija pinotov – beli, sivi in modri pinot v eni steklenici! Enolog Sašo Topolšek je sestavil tri pinote, ki tudi zaznamujejo njihovo tipičnost v zelo elegantno in fino kompozicijo okusov. Lepa in usklajena sveža mineralnost se zapelje do sveže kremoznosti prelepega svežega vina.

Temperatura: 10 – 14

Steklenica: pokonci, postrani 

Prodaja: www.kozelj.si

Zlati grič – renski rizling 2020; ocena: 88 točk; cena: 12, 49 € belo, sveže

Verjetno glavna sorta iz vinogradov na Konjicami. Enolog pušča malce več nepovretega sladkorja, kar je ljudem všeč, mineralnost pa je odlična. Vino, ki označuje stil Konjiške kleti.

Temperatura: 8 – 12

Steklenica: pokonci, postrani 

Prodaja: www.kozelj.si

Louis Jadot 

Ena najbolj cenjenih kleti Burgundije deluje že od sredine 19. stoletja. Trenutno imajo 270 ha vinogradov, ki so razprostrti po celotni regiji. Kot je znano, gre za relativno majhno  vinsko deželo,  kjer ima skoraj vsak vinar vinograde povsod, saj so si družine tekom desetletij in stoletij skušale pridobiti čimveč dobrih in odličnih vinskih leg; kar pomeni  večji zaslužek in višjo kvaliteto. 

Louis Jadot – Puilly Fuisse 2021; ocena: 87 točk; cena: 36, 30 € belo, lahko

Pravzaprav ta chardonnay ni čistokrvni burgundec, saj je podregija Pouilly Fuisse precej južneje (ob mestu Macon) od Velike Burgundije. Vino je sadno in mineralno, okus pa je lepo usklajen, sočen in ima ravno prav kislin.

Temperatura: 8 – 14

Steklenica: pokonci, postrani

Prodaja: www.kozelj.si

Louis Jadot – Couvent des Jacobines 2021; ocena: 87 točk; cena: 21 € , belo, lahko

Chardonnay iz vinograda „samostan Jakobincev“ je čist in ima množico lepih vonjev – jabolka, nešplje, ringlo. V ustih se pojavi mineralnost, ki je na nosu ni in pookus je dolg in suh.  

Temperatura: 9 – 12

Steklenica: pokonci, postrani

Prodaja: www.kozelj.si

Louis Jadot – Clos de la Barre Volnay Premier Cru 2017; ocena: 94 točk; cena: 76 € rdeči, poln

Čeprav je „šele“ Premier cru (Prva lega) in ne Grand Cru (Velika lega), je to vino hudo nadpovprečno in zelo veliko. Mešanica zrelih češenj in gozdnih sadežev z dotikom črnega popra osvoji nos, v ustih pa je pojem velike elegance in ekskluzivnih fines, ki trajajo in trajajo.  Perfektno veliko vino!

Temperatura:  12 – 18

steklenica: pokonci, po strani, leže

Prodaja: www.kozelj.si

Louis Jadot – Cote de Baunne village  2018; ocena: 90 točk; cena: 29, 12 €  rdeči, srednje

Zelo lepa skladnost gozdnih sadežev in češenj na nosu se razvije v veliko sadno eleganco v ustih, kjer na koncu nežni tanini začinijo pookus. Zelo dobro prvo vino!

Temperatura: 12 – 18

steklenica: pokonci, po strani, leže

Prodaja: www.kozelj.si

Chateau Crabitey 

Manjše posestvo v Gravesu, južnem delu levega dela Bordeauxa. Posestvo so v 19. stoletju ustanovile nune, ki so imele sirotišnico, s prodajo vin pa so preživljale sirote. Kasneje je posestvo kupila družina  de Butler in je še vedno v njihovih rokah. Njihova vina so zelo cenjena, čeprav klet ni preveč znana. 

Chateau Crabitey  – Rouge 2017; ocena: 91 točk; cena: 20, 80 € rdeče, bogato

Šest let je ravno pravšnja starost za bordojce iz levega brega in to vino je natančno to. Sam vonj je slasten, s poudarkom na slivah in gozdnih sadežih.  V ustih pa pivca vabi na drugi kozarec s svojim bogatim sadnim okusom in pookusom, ki je zelo eleganten in prefinjen. 

Temperatura:  12 – 18

steklenica: pokonci, po strani, leže

Prodaja: www.kozelj.si

Chateau Crabitey  – Blanc 2020; ocena: 88 točk; cena: 18, 25 €  belo, polno

Klasična bordojska mešanica belih vin temelji na sauvignonu in semillionu in tudi ta je takšna. Močna sadnost z dodatkom belega popra na nosu nas popelje do tipičnih pikantnih sauvignonskih not, ki izkazujejo tudi pazljivo staranje v zelo dobrih hrastovih sodih. 

Temperatura: 8 – 12

steklenica: pokonci, po strani, leže 

Prodaja: www.kozelj.si

Družinska kmetija Jakončič 

Družina iz Kozane v goriških Brdih je tekom let postala ena najbolj znanih in najboljših pri nas. Očetovo delo, ki je začel s samostojnim delom izven zadružne kleti, sedaj nadaljujeta oba sinova, Aljoša in Mitja. Blagovna znamke v hrastu staranih vin Carolina je postala svojevrsten kult doma in v tujini, lansirala pa sta še precej novih in drugačnih odličnih vin. 

Jakončič – Borgo Scolaris 2020; ocena: 91 točk; cena: 30, 80 €  belo,krepko

To vino je kljub posebnemu imenu čisti chardonnay posebne in majhne parcele, ki jo je „za svojo“ vzel mlajši brat, Mitja Jakončič. Vsi vemo, da mnogi svetovni chardonnayi skušajo doseči burgundske, vendar jim zaradi drugačnosti zemlje to ne uspeva. Borgo Scolaris pa je drugačen, burgundstvo lovi s harmonijo in eleganco.  Prefinjene sadne note, ki so povezane s prelepimi aromami odličnih hrastovih sodov in arom belega popra osvojijo pivca. Okus je prefinjen in zelo eleganten. Vino je iz zbirke tistih, ki jim je poplava poškodovala etikete, zato je cenejše. 

Temperatura: 8 – 14

steklenica: pokonci, po strani, leže

Prodaja: www.kozelj.si

Jakončič – Uvaia 2020; ocena: 90 točk; cena: 17, 55 € belo, bogato

Gre za 100% sivi macerirani pinot, ki zori v jajčastih lesenih sodih. Ker zaradi oblike sodov vino samo od sebe dela pretoke, nima aromatike rdečih vin kot ostala naravna vina.  Uvaia je oljnato in gosto vino z močnimi aromami mandljev in kandiranega sadja. V ustih je mehko in elegantno.

Temperatura: 10 – 14

steklenica: pokonci, po strani, leže

Prodaja: www.kozelj.si

Jakončič  – Carolina bela 2019; ocena: 89 točk; cena: 27, 80 € belo, bogato

Tipičen briški cuvee (rebula, chardonnay in sauvignon), ki je zorel v hrastovih sodih. Vino ima izrazit  sadno-mineralni karakter, v ustih pa je naravnost čudovito, saj je vse na mestu in ravno prava mera sauvignona, ki ga je le 5%, vino lepo osveži.  

Temperatura: 8 – 14

Steklenica: pokonci, po strani, leže

Prodaja: www.kozelj.si

Jakončič – Carolina rdeča 2022; ocena: 88 točk; cena: 32 € rdeče, bogato

Bordojska mešanica iz izbranih 30 let starih vinogradov je eno najboljših slovenskih rdečih vin. Vonji gozdnih sadežev, sliv, zelišč in črnega popra navdušijo. V ustih je vino bogato in pikantno, pookus je dolg. 

Temperatura:  12 – 18

Steklenica: pokonci, po strani, leže

Prodaja: www.kozelj.si

Maison Champy 

To je najstarejša vinska klet v Burgundiji, ki je bila ustanovljena leta 1720 v „glavnem mestu“ Burgundije z imenom Beaunne. Leta 1883 so za svoja vina dobili prvo zlato medaljo na sejmu v Amsterdamu in več tega je sledilo v prihodnjih letih. Leta 1912 so skoraj za vse vinograde dobili oznako klasifikacij Premier in Grand Cru. Leta 2016 to vinsko klet kupi francoski vinski veletrgovec Advin. 

Maison Champy – chardonnay Bourgone 2021; ocena: 85 točk; cena: 27, 25 € belo, lahko

To lepo sveže vino  razkošnega telesa je lepo zaokroženo. Gre za 100% chardonnay katerega grozdje prihaja iz treh različnih okrožij v Burgundiji. Čisti vonj eksotičnega sadja je podprt z nežnim lesom dobrih sodov, v ustih  pa dominira rahlo nečista sadnost. 

Temperatura: 8 – 14 

Steklenica: postrani, leže

Prodaja: www.kozelj.si

Maison Champy – Pinot Noir Bourgogne 2021, ocena: 83 točk; cena:27, 25 €  rdeče, lahko

Tudi to „vstopno“ rdeče vino prihaja iz treh različnih okrožij Burgundije.Vino je temno rubinaste barva z vijoličnimi poudarki. Nos je zelo odprt, z notami drobnega črnega sadja in vanilije na fino leseni podlagi. Svežina v okusu je izrazita . Živahno in strukturirano vino s prisotnimi tanini. Konec je pikanten.

Temperatura:  14 – 18

steklenica: pokonci, postrani

Prodaja: www.kozelj.si

Maison Champy – Pinot Noir Premier Cru Pergard Vergelesses  2016; ocena: 88 točk; cena: 11, 52 € rdeče, polno

V nasprotju z burgundska eleganco je tokrat vonj precej aromatičen s prefinjeno noto začimb, v ozadju se dviguje rdeče sadje (črni ribez, češnja). Okus je eleganten in skladen. 

Temperatura:  14 – 18

steklenica: pokonci, po strani, leže

Prodaja: www.kozelj.si

Chateau Le Pez 

Zgodovinsko posestvo iz 15. stoletja z levega brega reke Girone (St. Estephe) je menjalo precej lastnikov, kvaliteta samega produkta pa je bila venomer visoka. Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc in petit verdot so od nekdaj tvorili bazo teh vin. V devetdesetih je posestvo kupil šampanjski velikan Roederer in od takrat je vino vedno boljše. 

Chateau le Pez – 2018; ocena: 89 točk; cena: 50, 90 €  rdeče, bogato

Lepi in čisti vonji po gozdnih sadežih, slivah in vaniliji se razprostrejo po jeziku, kjer pridejo na plano začimbe s sladkim korenom na čelu. Harmonija in skladnost zmagujeta. 

Temperatura: 14 – 18

steklenica: pokonci, po strani, leže

Prodaja: www.kozelj.si

Besedilo: Tomaž Sršen