Vinski Svetovalec 186
Gianfranco Kozlović
Čas branja: 7 minNa sosednjem Hrvaškem, v meki za slovenske turiste, obstajata dva vinska bogova. Prvi je pokojni velikan malog plavca, ekstremno močnega rdečega vina iz južne Dalmacije – bolj natančno s Hvara – Zlatan Plenković, drugi pa svetilnik istrskih vinarjev in človek z vizijo, Franko Kozlović. Pred leti smo se s Plenkovićem že pogovarjali, zdaj pa smo […]
Vina za moj okus: Tomaž Prinčič
Čas branja: 8 minKo nekdo, kljub temu da prideluje vrhunska vina, ostane trdno na tleh, ostane v prvi vrsti predvsem človek, pri meni zares ogromno šteje. Šteje to, da s takim človekom za mizo povsem neobremenjeno srkaš čudovito žlahtno kapljico in zraven sproščeno kramljaš o teh in onih rečeh. Ko vmes poseže še prelepo okolje s svojimi naravnimi […]
V Istri – veliko novega!
Čas branja: 3 minKot vsako leto na pomlad ali poleti na hitro pogledamo stanje v Istri, ki je meka slovenskega romanja k našim južnim sosedom. Nekdo je rekel: Jasno, prva gospodarska panoga je turizem in ne glede na ovire, ki jih je zakuhal Covid – 19, se tukaj stvari premikajo naprej. Letos res niso odprli nobenega velikega […]
Vina za moj okus: o sodarskem mojstru
Čas branja: 7 minŽiveli ste v zmoti, če ste mislili, da nam je Sevnica »dala« zgolj prvo damo ZDA. Za ljubitelje žlahtne kapljice je zanimivo nekaj povsem drugega. Iz mesta ob Savi prihaja družina Krajnc, ki se med drugim ukvarja tudi z izdelavo lesenih sodov za vino. Kar nekaj naših najbolj znanih vinarjev zori svoja vina v njihovih […]
Jure Brumec – Meum
Čas branja: 7 minMeum wine ali moje vino, je ena izmed najmlajših vinskih zgodb na slovenskem vinskem odru. S pisanjem zgodbe je pogumno začel Jurij Brumec. Kljub mladosti blagovne znamke, vseeno trdno verjamem v njihov dolgoročni uspeh. Vtisi, ki sem jih dobil ob obisku kleti in ob okušanju njihovih vin, so moje zaupanje v zgodbo Meum postavili na […]
Jonas Tofterup (Master of Wine)
Čas branja: 4 minMW – Master of Wine je trenutno med ljubitelji vina na planetu najbolj želeni naslov. Od kandidata Inštitut za Masters of Wine zahteva ogromno; največ na planetu. Osip je strašen – letno se na šolanje, ki traja več let, prijavi okrog 200 kandidatov, ki so že vsi veliki strokovnjaki, a na koncu leta jih je […]
Modri pinot – kralj rdečih vin
Čas branja: 9 minKar nekaj časa je v meni zorela ideja, da bi napisal članek na temo svoje najljubše vinske sorte. Čutil sem potrebo, da z vami delim, kaj me pri tej sorti tako močno fascinira. Da, priznam, da gre za prav posebno odvisnost, drogo. Ker imam v odgovornem uredniku revije zelo liberalnega in demokratičnega šefa, mi je […]
Gašper Čarman – Evino
Čas branja: 8 minGašper Čarman je eden izmed najmlajših in najbolj uspešnih vinskih trgovcev v Sloveniji. Že petnajst let uspešno krmili vinsko podjetje Evino, ki je svoje prve korake naredilo kot spletna trgovina v domačih Retečah, nad družinsko gostilno Pri Danilu, ki je kljub menjavi generacij še vedno ena od najboljših pri nas. Konec koncev pa se avtor […]
Človek z betonskimi jajci
Čas branja: 8 minTokrat sem samega sebe postavil pred prav poseben izziv. Želel sem izvedeti vse o med vinarji vedno bolj popularnih betonskih jajcih, v katerih fermentirajo in zorijo svoja vina. Delo na terenu je bilo zelo dinamično in predvsem raziskovalno. Na svoji avanturi sem obiskal kar nekaj kleti, degustiral še več vin in za pomoč pri članku […]
Vina za moj okus: Colnar
Čas branja: 8 minPri Colnarjevih so šele dobro napeli svoje platno. Nanj so nanesli zgolj nekaj barve in že takoj ustvarili kar nekaj mojstrovin. Ker je večina tega platna še povsem nepobarvanega, si ta trenutek sploh ne znam predstavljati, s kakšnimi umetninami nas bodo presenetili v prihodnje. Trdno pa sem prepričan, da znajo čudovito vihteti svoje čopiče in […]
Santomas, zgodba vrhunskih vin in dela več generacij
Čas branja: 10 minLeta 1998 sem na neki slepi pokušini prvič popil kozarec odličnega vina in ko sem po razkritju ugotovil, da gre za refošk, so mi ušesa kar zaplapolala. Na etiketi je pisalo Santomas in prav nič mi ni bilo jasno, kdo je vinar. Dobil sem nekaj zelo skopih podatkov o gospodu Glavini, ki je stal za […]
Najdražja vina na svetu
Čas branja: 16 minVsi vemo, da so nekatera vina na našem planetu izjemno, pregrešno draga. In tisti, ki nam vina pomenijo več kot zelo običajen požirek tekoče mojstrovine, se vedno sprašujemo, ali so steklenice tega denarja tudi vredne. Zelo zgodaj smo ugotovili, da je odgovor nikalen. Ampak, zakaj so potem tako hudičevo drage? Prestiž, hvalisavost in zbujanje […]
Z Angeli in angeli v nebesih
Čas branja: 10 minČe bi me nekdo vprašal, katero vino bi v vsej zgodovini slovenskega vinarstva najraje okusil, bi mu brez razmišljanja, kot iz topa odgovoril, da Mlečnikovega Angela 1999. Angela pa nisem zgolj okusil, imel sem to čast, da sem ga doživel v vsej njegovi veličini z njegovim avtorjem, Valterjem Mlečnikom. Izpolnile so se mi sanje, ki […]
Gospod Pétrus in jaz
Čas branja: 3 minKo sem pred več kot dvajsetimi leti bolj resno začel vtikati nos v kozarce in vina razprostirati po svojih brbončicah, je to bilo kot potovanje v neznano. Le da so namesto skrivnostnih bitij in dežel okrog ušes z velikim strahospoštovanjem donela imena, kot so Chateau Margaux, Chateau Lafitte, Haut Brion, Chateau Latour, in Mouton Rothschild.. […]
Vina za moj okus: Frešer
Čas branja: 8 minDve tezi sta najbolj razširjeni, od kod ime vinogradniški vasi na obronkih Pohorja. Prva pravi, da od napornega dela v zares strmih vinogradih ljudem teče znoj po riti. Druga, bolj verjetna trditev pa prihaja iz geografske lege samega kraja, saj je to območje dveh hribov, ki sta od spodaj videti kot dve ritnici, potok, ki […]
Vina za moj okus: Janko Kobal in njegova pot vinarja
Čas branja: 9 minNekaj najlepšega, kar se lahko zgodi v svetu vina, je, da so zares vrhunsko kapljico pridelali dobri in pošteni ljudje. Točno tako bi lahko opisal Janka Kobala in njegovo pot vinarja. Večkrat poudarim, da se v kozarcu odražata osebnost ter značaj človeka, ki je to vino pridelal. V tokratnih steklenicah in portretirancu pride moja trditev […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
