Modri Pinot 7
Sanctum – modri pinot Prestige 2022
Čas branja: 2 minLinijo Prestige napolnijo samo ob najboljših letnikih. Seveda gre za ročno obrano grozdje, v primeru letnika 2022 je vino 17 mesecev zorelo v lesenih sodih. Tisti sodi, ki še posebej »odskočijo«, pokažejo tisto nekaj več, si zaslužijo, da pristanejo v liniji Prestige. Pred uživanjem je priporočljivo vino najprej prezračiti in dvigniti temperaturo neznačilno za […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič – Pinot Noir Erigone 2021
Čas branja: < 1 minGrozdje za ta modri pinot so potrgali iz 40 let starega vinograda, po 14 dnevni spontani fermentaciji in mlečnokislinskem razkisu je šlo vino za eno leto na zorenje v rabljene sodčke barik, nato pa pred stekleničenjem še za eno leto v inoks posodo. Vino je srednje intenzivne barve rubina s svetlejšim robom, […]
Sanctum – My red 2021
Čas branja: < 1 minPri My red gre za rdečo zvrst, ki jo sestavljata sorti modri pinot in syrah. Verjamem, da ste takoj postali skeptični, kako bosta ti dve sorti sobivali v isti steklenici. Pa vam že sedaj zaupam, da lepo, zelo lepo. Na posestvu Sanctum so morali pri pridelavi tega vina do potankosti obvladati delo v kleti. […]
Sanctum – Devina 2022
Čas branja: 2 minVčeraj sem obiskal posestvo Sanctum, v Ločah, na Štajerskem. Ker že kar nekaj časa nisem degustiral njihovih vin, da vidim, kakšen je napredek, do kam so prišli. No, prišli so do tega vina, ki me je sezul. Prišli so do modrega pinota, ki je eden najboljših vin te sorte, kar sem jih kadarkoli okusil. […]
Burgundski večer
Čas branja: 5 minKo mi je prijatelj razkril, katera vina je pripravil za praznovanje svojega rojstnega dne, sem v sekundi dobil idejo, da moram s sabo vzeti svojo knjižico, kamor si zapisujem degustacijske zaznave. In če bom pri volji pravi, mogoče napišem članek še za moj Facebook profil in portal Dolce Vita. Očitno je bila volja prava, […]
TILIA ESTATE
Čas branja: < 1 minVsak, ki vsaj za silo spremlja slovensko vinsko sceno, ve, da ima Matjaž Lemut – Tilia Estate, Burgundijo – modri pinot, v svojem malem prstu. Tisti bolj poučeni pa vedo, da hudo dobro obvlada tudi Bordeaux, kar potrjuje ta merlot. Gre za osem let staro, ali bolje napisano mlado vino, ki neverjetno dobro skriva svoja […]
Modri pinot – kralj rdečih vin
Čas branja: 9 minKar nekaj časa je v meni zorela ideja, da bi napisal članek na temo svoje najljubše vinske sorte. Čutil sem potrebo, da z vami delim, kaj me pri tej sorti tako močno fascinira. Da, priznam, da gre za prav posebno odvisnost, drogo. Ker imam v odgovornem uredniku revije zelo liberalnega in demokratičnega šefa, mi je […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
