Vino 114
Sanctum – modri pinot Prestige 2022
Čas branja: 2 minLinijo Prestige napolnijo samo ob najboljših letnikih. Seveda gre za ročno obrano grozdje, v primeru letnika 2022 je vino 17 mesecev zorelo v lesenih sodih. Tisti sodi, ki še posebej »odskočijo«, pokažejo tisto nekaj več, si zaslužijo, da pristanejo v liniji Prestige. Pred uživanjem je priporočljivo vino najprej prezračiti in dvigniti temperaturo neznačilno za […]
Movia – Veliko Rebula 2020 Java, Vipolže
Čas branja: 2 minOb vinih znamke Movia se v zadnjem času vračam v otroštvo. V čas, ko smo kot otroci dobivali tiste tako imenitne kinder jajčke, v katerih nisi vedel, kaj se skriva v njeni notranjosti. Nekako tako je tudi z vini Movia, vsaj sam jih tako dojemam. Dokler jih ne okusim, se mi niti sanja ne, […]
Vinski turizem Ščurek
Čas branja: 3 minBil je zares skrajni čas, da sem znova prišel v Plešivo, do svojih Ščurkov. Posebej zato, ker sploh še nisem bil v njihovem na novo zgrajenem čudovitem objektu. Zgradba je zares impozantna, mojstrsko oblikovana, s prelepo dizajniranim interierjem. Na polno sem užival in srkal pozitivno energijo ambienta. Skočimo torej skupaj v njeno notranjost. […]
Marchesi Antinori – Solaia 2020
Čas branja: 2 minSolaia, supertoskanec, ki stoji ob boku Sassicaie in Ornellaie, za mnoge je celo na prvem mestu. Če so v vinu Sassica in Ornellia klasične bordojske sorte, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot in petit verdot, je zadeva v vinu Solaia malce drugačna. Poleg prevladujočega cabernet sauvignona in malce cabernet franca, je kakšnih 15 – 20 […]
Domaine Marguerite Carillon – Corton-Charlemagne Grand Cru 2020
Čas branja: < 1 minChardonnay iz območja, ki velja za eno najboljših za bela vina na planetu Zemlja. In da je temu res tako, je na najboljši možen način demonstriralo to vino. Grozdje so potrgali s parcele, ki meri zgolj 0.7 hektarja, vino pa zoreli 18 mesecev v lesenih sodih, od katerih je bila polovica novih. Vsebina steklenice […]
Kristančič – Red Artwork 2018
Čas branja: < 1 minArtwork, kakovostni vrh Kristančičevih iz Medane. Za razliko od linije Pavo, kjer dominira merlot, ima v tej rdeči zvrsti glavno besedo cabernet sauvignon, katerega je nekje med 60 – 80 odstotki, pač odvisno glede na letino. Pa brez strahu, če kdo, potem Marko Kristančič obvlada in razume to bordojsko sorto. Vino je globoke […]
Batič – cabernet franc selekcija 2018
Čas branja: < 1 minZelo globoke, praktično neprosojne barve rubina s svetlejšim robom. Ob takšnem vinu prikimam Primorcem, ki pravijo rdečim vinom črno vino. V nos dobimo zrelo rdeče sadje, predvsem izstopa višnja, malce zelišč in noto popra ter malce dima in usnja. V ustih na eni strani polno, bogato, razkošno. Na drugi strani pa neverjetno, ampak […]
Vinarstvo Jug – renski rizling 2022
Čas branja: 2 minPo daljšem času je v kozarec ponovno pritekel renski rizling, kralj med belimi vini. Seveda bi temu oporekali Francozi s svojim chardonnayem, pa pustimo to debato za kakšno drugo priložnost. Dejstvo pa ostaja, da je renski rizling prav posebna sorta, da ima prav posebne zaznave, ki jim v vinskem svetu ni para. In zato […]
Potepanje po jugu Francije
Čas branja: 4 minVsi, ki jih zanimajo kultura, zgodovina in vina, in sicer hodite v Francijo, se verjetno držite cenovno napihnjenih regij kot so Bordeaux, Burgundija in Šampanja, medtem ko jug te dežele ostaja izoliran – vsaj v naših glavah. Tudi turistične agencije, ki se ukvarjajo s tovrstnimi izleti, ostajajo le na tem bregu reke, saj uspejo […]
Bizjak – chardonnay 2024
Čas branja: < 1 minBizjak, energičen duet iz Branika v spodnji Vipavski dolini. Oče Tomaž in sin Metod ne popuščata. Še vedno lepo peljeta svojo zgodbo naprej. Zanimivo, na trenutke burno je prisluhniti njuni filozofiji vinarstva, vin, kam in kako v prihodnje. Ampak zgolj takšne konstruktivne debate in nato izvedbe v vinogradih in kleti so garant za […]
Mihelj – malvazija 2024
Čas branja: 2 minPred dnevi sem prebral šokantno novico iz sveta vina. V Franciji naj bi se v lanskem letu prvič v zgodovini popilo več piva, kot pa vina. Hkrati pa naj bi se v dej državi lani popilo najmanj vina v zadnjih sedemdesetih letih. V Franciji, kjer je vino njihov ponos. V Franciji, kjer je vino […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič – Pinot Noir Erigone 2021
Čas branja: < 1 minGrozdje za ta modri pinot so potrgali iz 40 let starega vinograda, po 14 dnevni spontani fermentaciji in mlečnokislinskem razkisu je šlo vino za eno leto na zorenje v rabljene sodčke barik, nato pa pred stekleničenjem še za eno leto v inoks posodo. Vino je srednje intenzivne barve rubina s svetlejšim robom, […]
Priorat – čarobna španska vinska dežela
Čas branja: 4 minNa raznih vinskih degustacijah – tako doma kot po svetu – človek le redkokdaj naleti na osebo, ki predstavitve dela s srcem in tudi s tem pripomore k odlični izkušnji okušanja vina. Toda tega, kar nam je nedavno tega v španski kleti Clos Mogador priredil Josep Palet, še nisem doživel. Drobni očalar […]
Batič – Zelen selekcija 2024
Čas branja: < 1 minPo vitovski Selekcija, ki sem jo pred kratkim predstavil svoji FB bandi in dobrim ljudem, ki prebirajo portal DOLCE VITA, še ena premiera, še eno novo sortno vino iz linije Selekcija kleti Batič. Gre za sorto zelen, ki je avtohtona stara slovenska sorta iz Vipavske doline. Grozdje za to vino so potrgali v […]
Sanctum – Red Barrel 2021
Čas branja: < 1 minŠe eno impozantno, t.i. single vineyard vino iz kleti Sanctum. Gre za sorto syrah, ki jo pridelajo samo ob najboljših letnikih, ko narava dovoli, da se s to sorto za eno leto napolnijo rabljeni francoski in slavonski sodi. Srednje intenzivne barve rubina z vonji zrelih temnih in gozdnih sadežev, popra, klinčkov. Fino, elegantno že […]
Blažič – Rebula selekcija 2011
Čas branja: 2 minVčeraj sva s prijateljem nazdravljala vnovični zmagi Pogačarja na dirki po Flandriji. Srkala sva prečudovit Batičev cabernet sauvignon Angel 2020. Seveda so poleg kolesarstva padale razne debate o tem in onem. Dejstvo je, da vedno manj ljudi pije alkohol in posledično tudi vino. Smo šele na začetku vinske krize, ki se bo zgolj še stopnjevala. […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
