Vina 142
Vinski svetovalec: Drinx d.o.o.
Čas branja: 7 minStar angleški pregovor je :“Two is a company, and three is a crowd“. Dva sta družba, trije so gneča. Pa je v slovenskem vinskem poslu res tako? Doslej sta stvari z nekim dodatkom diplomatske obzirnosti urejala Evino in Koželj. Lani pa je na trg prišel nov, močan igralec, ki se imenuje Drinx. Je doma […]
Zgodba o steklu
Čas branja: 6 minVečkrat se mi je že zgodilo, da sem doživel obe skrajnosti vpliva vinskih kozarcev na same zaznave vina. Tisto malo manj lepo, ko sta povsem neprimerna oblika in velikost kozarca dobesedno ubila vino. In tisto lepšo, ko je pravilna izbira dvignila že tako izjemno vino na še višjo raven. Zavedati se moramo, da je kakovostno […]
V slovenski vinski kleti Flat Rock Winery
Čas branja: 4 minKadar govorimo o Kanadi, se spomnimo na lose, kanadski hokej, indijansko poletje in seveda na Niagaro. Območje Niagare je posebna niša s specifično mikroklimo, ki omogoča 180 do 190 dni na leto brez zmrzali. Niagarski polotok leži med dvema velikima jezeroma Ontario in Erie. Podnebje in sestava tal na tem območju omogočata uspevanje zanimivih tradicionalnih […]
Vinski svetovalec : Koželj in izven
Čas branja: 8 minNa slovenski trg prihaja vedno več vin. Ne samo iz tujine, tudi mladi domači proizvajalci se uvrščajo v dirke in nam je to zelo všeč. Težavo vidimo le v geografskih lokacijah, saj je mladih in novih vinarjev največ iz zahoda Slovenije, na vzhodu pa je suša. Zakaj je tako – ne vemo – ampak tako […]
Pri še enem Kristančiču v Brdih
Čas branja: 8 minČeprav turoben dan, na katerega sem tokrat obiskal Goriška brda, res mogoče ni bil najbolj primeren za bleščeče fotografije, pa je sonce toliko bolj sijalo v kozarcih. Pa ne zgolj v kozarcih, sonce je sijalo tudi v ljudeh, s katerimi sem se srečal. Vljudno vabljeni, da se mi pridružite na obisku pri Kristančičevih v Medani. […]
Po strmih in kamnitih vinogradih
Čas branja: 13 minPravzaprav smo obdani z vinskimi velesilami, kjer prednjačita Italija in Hrvaška. No, Hrvatje se z Italijani ne morejo meriti glede produkcije milijonov steklenic, prav gotovo pa se lahko z njimi kosajo glede števila redkih in avtohtonih sort, saj so jih našteli okrog 170. Okrog 70 pa je tistih, ki jih redno polnijo in etiketirajo. […]
Vinski svetovalec : za Koželj d.o.o. in izven
Čas branja: 10 minPlanet je spet enkrat zaokrožil okrog sonca in v začetku novega leta je bila na vrsti nova degustacija. Na vrsti so bile vaje za nosove in brbončice pri dobrem starem Koželju, ki vedno bolj uspešno izpolnjuje svojo ponudbo. Je pa bilo v času, napovedanem za pokušino nekaj v zraku: bolezni, operacije, sneg na cestah, izpiti…. […]
Matjažev vinski monolog
Čas branja: 12 minKo se na svojih vinskih popotovanjih vozim skozi Vipavsko dolino, se večkrat ustavim v Potočah, pri Matjažu Lemutu, Tilia Estate. Zgolj za to, da ga pozdravim, da mu stisnem roko in ga povprašam, kaj je novega. V večini primerov pa se ta pozdravni obisk sprevrže v takšne in drugačne debate ter okušanje novih letnikov. Nič […]
Najmočnejša vina na svetu
Čas branja: 16 minSilak. Bomba. Terminator. Blockbuster. Bogato vino. To je samo nekaj izrazov, ki se v svetu uporabljajo za vina z veliko odstotkov alkohola. Kar precejšen del vinske publike jih obožuje ravno zaradi njihove nesporne moči in tudi tolerirajo intenzivno „pikanje“ alkohola po prednjih brbončicah jezika, ki to najprej zaznajo. Obstaja tudi precej vinarjev ali celo […]
VEUVE CLICQUOT
Čas branja: 7 minLetos sem prekinil dolgoletno tradicijo. V naši hiši smo zadnjih nekaj let v novo leto vstopili v družbi njegovega veličanstva, Doma Perignona. Znamenitemu šampanjcu Dom Perignon sem zaupal, da nam je silvestrsko noč naredil še bolj čarobno in nepozabno. Nikoli nas ni razočaral. Še več, vedno nam je dodatno začinil najdaljši večer v letu. Zato […]
Maribor – šampion
Čas branja: 17 minBrez panike – tole besedilo ni o vijoličastih, o katerih se je dodobra sredi revije razpisala naša Patrizia, temveč o tistem, kar sva z Alešem okušala in videla med najinim tridnevnim bivanjem v štajerski prestolnici. Zato lahko takle naslov uporabim brez sramu. Moj praspomin na Maribor je tak, da je to edino mesto na tem […]
Boštjan Protner
Čas branja: 8 minPred kakšnimi desetimi leti sem odprl steklenico arhivskega renskega rizlinga, ki me je povsem navdušil. Že takrat, ko sem šele dobro začel stopati po poti vin in njih sladkosti, sem obnemel ob vsej razkošnosti, ki mi jih je vino nesebično ponudilo. Prvič sem se srečal z notami petroleja, prižgane vžigalice, smodnika, karbida … Takrat sem […]
Pri še enih Lavrenčičih
Čas branja: 8 minV bistvu se je tokratni članek začel pisati že na Koželjevem salonu Festvina na Brdu pri Kranju. Tam sem obiskal tudi stojnico Lavrenčič Estate in okušal njihova vina. Ob degustiranju njihovega merlota in zvrsti Rouge sem še posebej privzdignil obrvi. V trenutku sem vedel, da se nismo srečali zadnjič. Nasprotno, takoj mi je bilo jasno, […]
Vinska klet Aleksandrović
Čas branja: 5 minKadar govorimo o vinih Srbije, se številni spomnimo vin Carica Milica, Car Lazar, Ždrepćeva krv ali Smederevka, ikon masivne produkcije predvsem velikega Rubina v preteklosti. Privatizacija je tudi v Srbiji izpostavila kakovost, ki jo prepoznavajo velika mednarodna ocenjevanja. Srbsko vinorodno območje obsega osem rajonov, najmanjši subotiški rajon na severu, sremski na zahodu, južnobanatski in negotinski […]
Vina Batič – odlična vina in odlična umetnost
Čas branja: 5 minVeliko vino lahko ob pomoči narave pridela zgolj velika, strastna oseba. Če ta oseba nosi v sebi še tisto nekaj več, pa se lahko zgodijo stvari, ki presežejo tudi samo veličino vina. Miha Batič je spet na široko odprl svoje srce in bo s pomočjo svojega vina in vas, drage bralke in bralci, pomagal nekomu, […]
V ognju skovani – vulkanska vina
Čas branja: 17 minTako kot gost v naših restavracijah z dobrimi vinskimi kartami vedno bolj pogosto poleg kategorij: peneče, belo, rdeče in rose, najde še oznako oranžno, se mi je po nedavnem potepanju po tujih gastronomskih prestolnicah oko vedno bolj pogosto ustavljalo pri kategoriji – vulkanska vina. Vsaj meni je ta pojem jasen, sam sem bil večkrat v […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
