Kulinarika 120
Jaz by Ana Roš – Poreč/Hrvaška
Čas branja: 3 minNaslov: Obala maršala Tita 26, Poreč – Hrvaška Splet: jaz.anaros.eu/porec/hr Telefon: +385 5 2400 820 Odprto: od ponedeljka do nedelje od 7.00 do 24.00 V svetu kulinarike je zelo dobro poznan prijem velikih kuharjev, da ko si ustvarijo z Michelinko povezano ime, v kakšnem drugem mestu/državi postavijo novo restavracijo pod svojim imenom, ki seveda […]
Gostilna Pr’ Matičku – Kranj
Čas branja: 3 minNaslov: Jezerska cesta 41, Kranj Splet: www.prmaticku.si Telefon: 04 234 33 60 Odprto: od 12.00 – 20.00; ob sobotah od 12.00 do 16.00; ob nedeljah zaprto Ta kranjska gostilna je brez dvoma ena najbolj izvirnih pri nas. Ne samo, da so samo-oskrbni, chef Matjaž Erzar (po domače Matiček) je tudi lovec, avtor knjig […]
Restavracija Š(S)avor – Ljubljana
Čas branja: 2 minNaslov: Hacquetova 1a, Ljubljana Splet: www.savorljubljana.si Telefon: 041 416 683 Odprto: od 11 – 22 in v soboto in nedeljo od 12. do 22. Najprej malce jezikoslovja. Šavor po dialektu naših Primorcev pomeni način mariniranja ribic (predvsem sardel) z vinom, kisom, čebulo in začimbami. To potem ocvreš in pustiš kakšen dan na hladnem. Jed […]
Gostilna Operna klet – Ljubljana
Čas branja: 3 minNaslov: Župančičeva ulica 2, Ljubljana Telefon: 064 211 119 Splet: www.operna-klet.si Odprto: vsak dan od 8.00 do 22.00; ob sobotah zaprto Operna klet je svojevrstna ljubljanska legenda, ki obstaja že od leta 1922. V času moje mladosti in še kasneje, se je vse odvijalo v kleti. Tam sem recimo kot otrok prvič jedel […]
Ta-Bar – Ljubljana
Čas branja: 3 minNaslov: Trubarjeva cesta 72, Ljubljana Telefon: 031 764 063 Splet: www.tabar.si Odprto: od 11.00 do 22.00; ob nedeljah zaprto Jakob Pintar se je s svojo ekipo v prenovljeni center Rog iz brega Ljubljanice preselil že pred letom in pol, vendar je šele sedaj pognal svoj stroj; pa še to zaenkrat samo v večerih vikenda. […]
Penzion Ponte Porton –
Grožnjan/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Ponte Porton 67, Kostanjica/Grožnjan Splet: ponteporton.com Telefon: +385 98 679 684 Odprto: od 12 – 22; nikoli zaprto Ko so po drugi svetovni vojni delili ozemlja med Italijo in Jugoslavijo, je bila meja v Istri natančno ob hiši v Grožnjanu, kjer je danes penzion Ponte Porton. No, zdaj je to ozemlje na Hrvaškem, […]
Restavracija Vila Rova –
Malinska/Krk/Hrvaška
Čas branja: 3 minNaslov: Rova 28, Malinska, Hrvaška Hrvaška, predvsem Istra je center odličnih restavracij pri naših južnih sosedih. Zahodni del je poln takšnih, pa tudi vzhodni, kvarnerski ne zaostaja. Opatija z okolico je pravo leglo odličnosti in nekaj tega je pljusknilo tudi na bližnje, kvarnerske otoke. Če sem bolj natančen – na Krk. Kulinarika […]
Hiša Raduha – Luče
Čas branja: 2 minNaslov: Luče 67, Luče Splet: www.raduha.com Telefon: 03 83 84 000 Odprto: vsak dan od 19.00 do 23.00.; ob torkih in sredah zaprto Slovenski dobrojedci jih kar dobro poznajo, medtem ko so Michelinovi inšpektorji potrebovali kar pet let, da so jih odkrili in jim takoj prilepili priporočilo. V Raduho namreč ne greš mimogrede, […]
Hotel Peteani – Labin/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Alda Negri 9, Labin Splet: www.hotel-peteani.hr Telefon: +385 52 863 404 Odprto: od 12 – 22; nikoli zaprto Roko na srce – Slovenci vzhodni del Istre slabo poznamo, saj v trumah obiskujemo zahodnega, ki nam je tudi bližji. Vzhodni je del Kvarnerja, ki se poleg otokov razteza preko Opatije z okolico proti jugu […]
Restavracija Fra&Kat –
Premantura/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Selo Varoš 42, Premantura, Hrvaška Email: [email protected] Telefon: 00385 52/575373, 098/255753 Odprto: od 11. – 24.; ob ponedeljkih zaprto Premantura predstavlja – vsaj za mene – globok spomin na mladost in 17 poletij, ki sem jih z družbo preživel tam. V Kranjskem campu, jasno. Takrat se s kulinariko nismo ukvarjali, pomemben je […]
Plavi podrum – Volosko
(Hrvaška)
Čas branja: 3 minNaslov: Obala Frana Stupina 6, Opatija Splet: https://plavipodrum.hr/en Telefon: +385 (0)51 701 223 Odprto: od 12 – 24.; ob torkih zaprto Če boste na Kvarnerju iskali kakšno res legendarno gostilno, z obiskom Plavog podruma v kraju Volosko (blizu Opatije v smer Rijeke) ne boste zgrešili. Daniela Kramarić je tista predstavnica nove generacije, ki […]
Gremo na Rab!
Čas branja: 5 minZdaj je ravno pravšnji čas – ni preveč vroče, morje ima še čisto znosne temperature, plaže in hoteli so na pol prazni in samo še čakajo na vas! Da o gastronomiji ne govorimo! Ko sem nedavno tega prebral, da je Kvarner izbran za prvo evropsko kulinarično regijo, so se mi zasvetile oči! Ta častni […]
Restoran Kukuriku –
Kastav/Hrvaška
Čas branja: 3 minNaslov: Lokvina 3, Kastav Splet: kukuriku.hr Telefon: +385 (0)51 691 519 Odprto: od 12 – 23; ob nedeljah zaprto Po slovensko bi Kukuriku pomenilo Kikiriki. Ime izhaja iz priimka lastnika, ki je Kukurin. Od nekdaj, ko je bila gostilna še na stari lokaciji ob glavni cesti v Kastavu, smo ob odličnih avtohtonih jedeh zrli […]
Restavracija Milka** – Jasna
Čas branja: 3 minNaslov: Vršiška cesta 45, Kranjska gora Splet: https://www.hotelmilka.si/restaurant/ Telefon: 059 77 95 90 Odprto: sreda, četrtek, petek in sobota od 18.00 do 22.30 Ko restavracija dobi eno Michelinovo zvezdico, so udeleženci v transu. Ko dobi dve, to ni samo potrdilo odličnemu delu, pač pa čast nadgradnje. Tri dobijo le najboljši. Pa vendar se […]
Gostilna Pri Lojzetu/
Dvorec Zemono* – Zemono
Čas branja: 2 minNaslov: Zemono, Vipava Splet: www.zemono.si Telefon: 05 368 70 07; 040 777 761 Odprto: sreda in četrtek od 17.00 do 22.00; petek in sobota od 12.00 do 22.00; nedelja od 12.00 do 18.00; v ponedeljek in torek zaprto Obisk legende se vedno konča spektakularno. Tomaž Kavčič zdaj vedno bolj sodeluje s svojo hčero […]
Restavracija Jaz by Ana Roš – Ljubljana
Čas branja: 2 minNaslov: Čopova 5a, Ljubljana Splet: jaz.anaros.eu Telefon: (01) 547 66 62 Odprto: od 12.00 – 16.30 in od 18.00 do 24.00 Vsi dobro vemo, da je Ana Roš (vsaj pri nas) velika zvezda, ki si je slavo prikuhala v Hiši Franko v Starem selu pri Kobaridu. Kaj prikuhala – je edina pri nas, […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
