Vina 142
Vinarstvo Marinič,
briško – burgundska pravljica
Čas branja: 7 minUvod Tokrat niti ne vem, kje in kako bi sploh začel. Preveč neverjetnega se je zgodilo v zelo kratkem času. Pred pol leta sploh še nisem dobro poznal vin Marinič, danes pa so vina te znamke v špici špice moje slovenske vinske piramide. Dan, ki sem ga preživel z Alisom in Janom med vinogradi […]
Grand Pinot Noir Tasting v Tilia Estate
Čas branja: 2 minKaj bi si človek še lepšega želel, kot preživeti sobotno popoldne in večer ob okušanju svoje najljubše sorte izpod rok človeka, ki je svoje življenje podredil prav tej sorti, modremu pinotu. Matjaž Lemut – Tilia Estate vedno poskrbi za zanimive trenutke, prav tako pa za zanimive trenutke poskrbijo seveda tudi njegova vina. Je izjemno […]
Obisk pri vinarstvu Bizjak
Čas branja: 7 minPristno, iskreno, pošteno S tem besedami lahko opišem tako dvojec vinarstva Bizjak, kot njuna vina. Oče Tomaž in sin Metod tvorita uigran tim, ki je še vedno premalo poznan na slovenski vinski sceni. Bizjakova si vsekakor zaslužita mnogo večjo pozornost. Tako zaradi svoje izjemne osebnosti, kot zaradi njunih vin. Sedaj je že […]
Slepa vinska degustacija
Čas branja: 7 minKo me je prijatelj povabil na slepo vinsko degustacijo, sem čutil, da moram poleg te degustacije zapisati še marsikaj drugega o tej temi na vinskem parketu. O temi, o kateri se mnogi pogovarjajo, vendar zgolj v zaprtih krogih in zelo potiho. Vinska ocenjevanja in njih ocene Na začetku svoje vinske poti sem zelo […]
NAOTARI 2015
Čas branja: 5 minTokrat gremo v Gruzijo, zibelko vinarstva. Ja, z vinom lahko potujemo tja, kjer je bilo pridelano. Arheološke najdbe so priča, da so na ozemlju današnje Gruzije že 6000 let pred našim štetjem takratni ljudje v neolitiku iz grozdja pridelovali vino. Sicer so nam arheologi pred kratkim ponudili nova spoznanja o tem, da naj bi južno […]
Damijan Podveršič
Čas branja: 9 minPo 826-ih dneh sem ponovno obiskal našega zamejca Damijana Podveršiča. Znova sem intenzivno doživljal njegovo lepo posestvo, nadrealistično klet, vrhunska vina, tople ljudi. Prepričan pa sem, da to ni bil moj zadnji obisk. Že sedaj odštevam dneve do mojega naslednjega obiska, ker je potrebno tako velike osebnosti in tako velika vina doživeti v živo. […]
LOUIS JADOT
Čas branja: < 1 minTa modri pinot (Pinot noir) je po štirih tednih maceracije in 18 mesecih zorenja v hrastovih sodih postal čudovito vino. Češnjeve barve z vonji češnje, drobnih gozdnih sadežev, gob, podrasti, dima … Dobesedno speglano, praktično popolnoma urejeno. Absolutno nič ne štrli in ne sili iz kozarca, vse se fino in gladko pelje. Za v učbenike […]
AMERICAN BRUNCH FEAT ORSONE & EDI SIMČIČ
Čas branja: 3 minNedelja. Sedma. Jutro mi da sonce. Že delam kilometre po sukenskih poljih z Bobom(moj pes, tisti, ki še ne veste;)). Dan mi bodo “pobrala” Brda. Misli so že tam. V Vipolžah. Komaj čakam, da se nrdi dan. Drugačen, poseben. Ob 10.30h se začne v vinariji Edi Simčič. Tle pr nas je to neki novega. V […]
Burgenland
Čas branja: 9 minV Sloveniji je veliko »poznavalcev vin«, ki recimo poznajo Italijo in Francijo, Španijo, ki jim je predaleč, ignorirajo, za Avstrijo pa nimajo pohvalnih besed. Čeprav so avstrijska vina dobra in v strašnem vzponu predvsem v ZDA. Žal je tako, da ignoranca (pravi pomen besede je: nevednost) v glavnem prevladuje. Pri nas je še vedno edino […]
Družinska kmetija Jakončič – Borgo Scolaris 2020
Čas branja: 2 minŽe nekaj let zapovrstjo dobesedno onemim, ko okušam ta chardonnay kmetije Jakončič. Še nikoli ni »padel« na ocenjevanjih in vedno sega po najvišjih medaljah. Ko sem izvedel, da avtor ni Aljoša Jakončič, prvi mož kmetije, ampak njegov mlajši brat, Mitja, sem se odločil, da o vinu napišem nekaj več. Sama parcela Borgo Scolaris je več […]
Vinarstvo Kerin
Čas branja: 7 minTokrat bom nekaj napisal tudi o tisti manj lepi plati vinogradništva in vinarstva. Ko ni vse tako lepo in romantično pri tem poslanstvu, kot se nam mogoče zdi na prvi pogled, ko uživamo v vinu. Letos so nas naravni pojavi v Sloveniji zelo boleče opomnili, da imajo vinogradniki svoje tovarne na prostem in so zelo […]
Batič – barbera Angel 2020
Čas branja: 2 minBarbera sicer ni vipavska avtohtona sorta, čeprav je je tam v Sloveniji največ, res pa je, da so jo tam začeli saditi že po drugi svetovni vojni; bolj natančno leta 1957. Menda zaradi tega, ker je bila Vipavska dolina predvsem okoliš, zapisan belim vinom. In takratna zadružna mentaliteta je sledila politiki – sadimo vse in […]
Vinski svetovalec : za Koželj d.o.o.
Čas branja: 8 minPreden smo se odpravili h Koželju na degustacijo, sem Roku Koželju predlagal, da bi se tokrat bolj posvetili rosejem, ki so po svetu poznana kot „poletna rdeča vina“. Vsekakor boljše, kot da bi brodili po rdečinah, ki jih poletni vroči meseci ubijajo, pivce pa prav tako. In jih je pripravil kar precej, ki smo jih […]
Jamšek 1887: čarovniki iz Manč
Čas branja: 7 minOb tokratnem potepanju po meni ljubi Vipavski dolini sem se ustavil na posestvu Jamšek. Z Markom, mladim gospodarjem, sva ob obloženi mizi sproščeno kramljala o tej in oni zadevi. Vabljeni v idilično vasico Manče. Čarobna Vipavska dolina Priznam, da sem njihovo prvo vino okusil šele pred kratkim. Zgodilo se je na Festivalu in Master Classu […]
Wachau Calling
Čas branja: 4 minWachau, ena izmed najbolj znanih avstrijskih vinskih regij, vsakič znova prevzame. Zahodno od Dunaja v dolini reke Donave je Wachau ena od osmih regij v največji avstrijski vinorodni deželi Spodnja Avstrija med mestoma Melk in Krems. Samo ena ura vožnje loči dunajski mestni vrvež do slikovite doline, ki je od leta 2000 uvrščena na Unescov […]
Ko ti Španci pridejo v kri, osvojijo tudi dušo!
Čas branja: 16 minRibera del Duero je ena izmed najbolj prestižnih španskih vinskih regij, ki si je slavo zgradila z mogočnimi in elegantnimi rdečimi vini. Španska klasika je Rioja, ki vedno zadovolji, novi vinarji te regije pa so vse skupaj pognali v 21. stoletje. V osemdesetih letih pa je na sceno prišla Ribera del Duero, ki kraljuje še […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
