Vinski Svetovalec 186
Laurent – Perrier Blanc de Blancs Brut Nature
Čas branja: 2 minBlanc de Blancs, oz. belo iz belega, oz. 100 odstotni chardonnay, ki je zorel osem let na kvasovkah, po degožiranju pa mu niso dodali sladkorja, oz. Brut Nature. Svetlejše zlatorumene barve, s finimi mehurčki, ki pa jih ni obilo. V nosu prevladujejo citrusi, vonjamo tudi fine note mineralnosti, sveže pečeno bageto… V ustih povsem […]
Domaine Vicomte Noue Marinič – Sotto la chiesa Bigliana II Cru 2020
Čas branja: 2 minNe morem kaj dosti napisati o vinarstvu Marinič, ker jih ne poznam dovolj dobro. Prav tako ne morem kaj veliko napisati o pridelavi tega vina, ker je prav tako ne poznam dovolj. Lahko pa povsem odkrito zapišem, da gre za izjemen chardonnay. Da gre za enega najboljših slovenskih chardonnay-ev, kar sem jih kdaj okusil. […]
Vinarstvo Bizjak – cabernet sauvignon 2009
Čas branja: < 1 minTrdim lahko, da kar dobro poznam slovensko vinsko sceno. Precej dobro vem, kdo kam sodi. Zato sem prepričan, da je vinarstvo Bizjak iz spodnje Vipavske doline verjetno najbolj podcenjeno in nepoznano glede na vina, ki jih pridelujejo. Trdim, da le malokdo pridela takšno kakovost za tako zmerno, sprejemljivo ceno. Pri vinih Bizjak človek za […]
Untouched by light
Čas branja: 2 minZ veseljem sem se odzval povabilu na doživetje prvega penečega vina na svetu, pridelanega v popolni temi. V povsem temnem prostoru kleti Radgonske gorice sem lahko okusil ne samo penino Untouched by light, ampak tudi razliko z »običajno« pridelano Zlato Radgonsko penino. Ampak pojdimo lepo po vrsti. Splošno znano je, da izpostavljenost vina dnevni […]
Štajerska Slovenija – dežela penin?
Čas branja: 3 minTakšen je bil delovni naslov Master Class-a v prostorih Kleti Radgonskih goric. Delavnico sta vodila Robert Gorjak, dip WSET in Francois Botton (Domaine Slapšak). Seveda je bil vsaj zame naslov delavnice povsem odveč, bolj je bil namenjen tujim novinarjem. Ampak pojdimo lepo po vrsti. Pred štirimi krogi penin iz Štajerske, skupno trinajstimi vzorci, ki smo […]
Vinarstvo Meum
Čas branja: 5 minČeprav sem Jurija Brumca, tj. vinarstvo Meum obiskal že večkrat, ter na široko opisal, kaj in kako počnejo, sem se tudi tokrat z veseljem odzval povabilu na ogled nove kleti in degustacijo novih letnikov vin. Ker pa je od mojega zadnjega obiska minilo že kar nekaj časa sem se odločil, da se vnovič malo razpišem […]
BATIČ – ANGEL BELO 2019 BALTHAZAR
Čas branja: 3 minBalthazar? Ja, Balthazar, kar pomeni, da je bila steklenica vsebine 12 litrov, oz. 16 klasičnih steklenic po 0.75 litra. Imena velikosti vinskih steklenic moramo iskati v zgodovini. Sleherna velikost steklenice je dobila ime po biblijski osebnosti, kralju, cesarju, svetniku ali mitološkemu bitju. Tako je ime magnum (1.5 litra) dobilo ime iz latinske besede, kar pomeni […]
LAVRENČIČ ESTATE – merlot 2019
Čas branja: 2 minPrvič sem se z vini Lavrenčič Estate srečal na Koželjevem vinskem festivalu FESTVINA. Njihov merlot in Cuvee rouge, kjer gre za bordojsko zvrst, sta me močno nagovorila. Takoj smo se dogovorili za srečanje in sledil je moj obisk na njihovem posestvu. Znova sem se lahko na lastne brbončice prepričal o visoki kakovosti njihovih vin. Všeč […]
NAOTARI 2015
Čas branja: 5 minTokrat gremo v Gruzijo, zibelko vinarstva. Ja, z vinom lahko potujemo tja, kjer je bilo pridelano. Arheološke najdbe so priča, da so na ozemlju današnje Gruzije že 6000 let pred našim štetjem takratni ljudje v neolitiku iz grozdja pridelovali vino. Sicer so nam arheologi pred kratkim ponudili nova spoznanja o tem, da naj bi južno […]
Vina Dular
Čas branja: 8 minTokrat vas vabim v idilično vasico Kostanjek, kjer sem se srečal z Bogdanom Dularjem. Sobotno dopoldne je zelo hitro minilo, saj sva neobremenjeno in sproščeno kramljala o tej in oni zadevi, zraven pikala ter seveda dvigovala vinske kozarce. Zopet sem spoznal nove ljudi, kraje, vina. Zopet se je moja pot po vinskih poteh Slovenije razširila […]
SUTOR – sauvignon 2016
Čas branja: 2 minVes čas trdim, da če znaš prisluhniti vinu, ti le to lahko pove marsikaj. Kako je bilo pridelano, iz kje prihaja, kakšna je sortna sestava in tudi, ali predvsem to, kakšen je človek, ki je to žlahtno kapljico potegnil iz zemlje. Na podlagi okušalnega si lahko v svojih mislih ustvarim nekakšen profil osebe, oz. vinarja, […]
CIGOJ – CABERNET SAUVIGNON 2012
Čas branja: 2 minZanimiva zgodba iz Črnič v Vipavski dolini, ki je zapakirana v zelo okusno celoto. Gre za vino iz opuščenih vinogradov, v katerih niso bile trte obrezane že več kot deset let. Na 3000 trsih je zraslo grozdja zgolj za en hrastov 225 litrski sodček barik. Do sedaj so pridelali le tri letnike tega cabernet sauvignona. […]
DAMIJAN PODVERŠIČ – MALVAZIJA 2017
Čas branja: 2 minSkoraj nemogoče je, da bi sebe dojemal kot nekoga, ki dela recenzije vina, oz. nekoga, ki vina ocenjuje. Najžlahtnejšo kapljico na svetu želim zgolj opisati tako, kot jo v danem trenutku občutim, začutim. V samem bistvu mi niso pomembni parametri vina, ki ga imam v kozarcu, niti to, kako je bilo le to pridelano. Čim […]
Batič – ANGEL belo 2022
Čas branja: 2 minV samem bistvu ne morem napisati nič kaj novega o tem Angelu, kar pa niti slučajno ni slabo, kvečjemu obratno. Nov letnik, stara zgodba. Zelo dobra in okusna zgodba. Ker gre za moje najljubše vino, ga na slepi degustaciji ne bi prepoznal zgolj z drugega planeta, ampak iz druge galaksije. Tako se mi je […]
Klet Mlečnik – Chardonnay 2014
Čas branja: 3 minOb tem vinu, oz. tej steklenici je prav posebna zgodba. Gre za 140 steklenic chardonnaya, ki so praktično vse romale na Japonsko. Zgolj nekaj jih hranijo v kleti Mlečnik, številka 87 pa se je znašla v moji arhivi. In danes sem jo odprl ter nalil v kozarec. Zgodba gre nekako takole… Vina Ana letnika 2018 […]
Damijan Podveršič
Čas branja: 9 minPo 826-ih dneh sem ponovno obiskal našega zamejca Damijana Podveršiča. Znova sem intenzivno doživljal njegovo lepo posestvo, nadrealistično klet, vrhunska vina, tople ljudi. Prepričan pa sem, da to ni bil moj zadnji obisk. Že sedaj odštevam dneve do mojega naslednjega obiska, ker je potrebno tako velike osebnosti in tako velika vina doživeti v živo. […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
