Batič 9
Ura resnice v Vicenzi
Čas branja: 6 minTokrat sem samega sebe postavil pred izredno zahtevno nalogo. Nosil sem veliko breme vina, ki sem ga tako zelo hvalil, ga dvigal v višave. Pa vendar sem s svojimi izkušnjami imel tako veliko vero v Batičevega rdečega Angela Rezerva 2021, da sem povsem na lastno pest naredil nekaj povsem odbitega. ENA NA ENA […]
Batič – vitovska selekcija 2024
Čas branja: 2 minPremiera nove sorte v liniji vin kleti Batič. Gre za vitovsko, ki naj bi bila prvič omenjena leta 1844 v Vinoreji Matije Vertovca. Največ jo najdemo na Krasu, nekaj pa tudi, kot v primeru tega vina, v Vipavski dolini. Ne pomnim, da sem okusil to sorto v drugačnem stilu, kot bolj ali manj macerirano. […]
Ko se Angel prikrade v sanje
Čas branja: 6 minTokrat članek nisem spisal za vinarja, gostinca, trgovca… ampak sem ga spisal zase. Če okusiš nekaj tako izjemnega, ki je večje od vsega, kar si okusil do sedaj, dojemaš in pišeš drugače. Pišeš zase, ker drugače ne gre. ANGEL Nobena skrivnost ni, da je moje najljubše vino Angel, iz vipavske kleti Batič. Ko […]
Združena Francija proti Batiču
Čas branja: 5 minDružba se je zopet zbrala v gostilni Jež, v Radečah, katera je postala nekakšna baza za naše vinsko kulinarične podvige. Pri Ježu se enostavno počutimo lepo, sproščeno, domače. Čudovit ambient, gostoljubni ljudje in okusna hrana so nas znova prepričali. Medtem ko smo mi odpirali steklenice, so za vsebino krožnikov poskrbeli Martinčičevi. Tako se […]
Z izkušnjami iz preteklosti skozi nove sorte zazrti v prihodnost
Čas branja: 3 minMiha Batič je vsekakor pionir tolerantnih sort na Slovenskem. Prve trse je na svoji zemlji zasadil leta 2012. Prvo vino iz teh sort, ki je dobilo ime po njegovem tretjem sinu Marlonu, je letnika 2014. In v veliko čast mi je, da mi ga je bilo dano okusiti ter predstaviti širši javnosti. […]
Batič – Rebula Selekcija 2022
Čas branja: < 1 minGrozdje oplemeniteno z botritično žlahtno gnilobo so dolgo pustili na trtah, vse do oktobra, ko je potekala trgatev. Šlo je za brutalno nizko obremenitev, z zgolj 0.25 kilograma po trsu. Macerirali so brez kontrole temperature, vino pa je zorelo 22 mesecev v velikih hrastovih sodih. Globoke, ker vino pri stekleničenju ni bilo filtrirano, ne […]
BATIČ – ANGEL ZELEN 2015
Čas branja: 2 minGrozdje za to vino je bilo obrano iz vinograda Angel, kjer je Miha poleg zelena zasadil še rebulo in pinelo. Želel je imeti vinograd lokalnih sort, ki bi jih vzgajal brez škropiv in gnojil. Na lastne oči in roke sem se lahko prepričal, da takšno početje na daljši rok enostavno ni bilo ekonomično. Na […]
BATIČ – ANGEL BELO 2019 BALTHAZAR
Čas branja: 3 minBalthazar? Ja, Balthazar, kar pomeni, da je bila steklenica vsebine 12 litrov, oz. 16 klasičnih steklenic po 0.75 litra. Imena velikosti vinskih steklenic moramo iskati v zgodovini. Sleherna velikost steklenice je dobila ime po biblijski osebnosti, kralju, cesarju, svetniku ali mitološkemu bitju. Tako je ime magnum (1.5 litra) dobilo ime iz latinske besede, kar pomeni […]
Batič – ANGEL belo 2022
Čas branja: 2 minV samem bistvu ne morem napisati nič kaj novega o tem Angelu, kar pa niti slučajno ni slabo, kvečjemu obratno. Nov letnik, stara zgodba. Zelo dobra in okusna zgodba. Ker gre za moje najljubše vino, ga na slepi degustaciji ne bi prepoznal zgolj z drugega planeta, ampak iz druge galaksije. Tako se mi je […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
