SACHERICA
Čas branja: 6 minSacher torta: za nekatere najboljša, za druge najbolj precenjena, dejansko pa je ta simbol Dunaja rezultat srečnega naključja. Leta 1832 je knez Klemens Wenzel von Metternich, avstrijski politik in državnik ter eden izmed največjih diplomatov svoje dobe, v sklopu priprav na prihod pomembnih gostov kuharskemu osebju naročil, naj skreirajo res inovativen desert, nad katerim bodo […]
Snoop Dogg in Action Bronson #hiphopnomnom
Čas branja: 6 minNa fronto avtorjev kuharskih knjig in televizijskih kuharskih šovov uletavajo modeli, ki jih tam res ne bi pričakovali. Z ulic in muzičnih klubov sta za šporherte stopila vsaj dva visokoprofilna raperja. Snoop Dogg in Action Bronson nista samo „in da house“, ampak tudi „in da kitchen“. Rednemu bralcu Dolce Vite je bolj ali manj […]
Davor Podbevšek
Čas branja: 4 minNekateri ljudje imajo svojo uspešno poslovno pot dobesedno zapisano v zvezdah, samo najti jo morajo. Eden takšnih je Koprčan Davor Podbevšek, ki je na slovenskem prehranskem tržišču vedno bolj poznan s svojo linijo aromatiziranih soli Barba. Spoznala sva se popolnoma po naključju. Med obiskom pri Ireni Fonda ob okušanju brancinovih karpačev je rekla: “A […]
Ščurek in njegove tekoče dobrote
Čas branja: 9 minKdo ne pozna vin Ščurek? Kdo ne pozna legende slovenskega vinarstva, Stojana Ščurka? Kdo ne pozna njegovih očal, ki so postala zadnjih nekaj let njegov zaščitni in prepoznaven znak? Zato je bilo pisanje tega članka po eni strani zelo zahtevno, saj nisem vedel, kaj novega bi sploh še lahko zapisal o legendarni kleti po imenu […]
Stancija Kovačići – Matulji (Hrvaška)
Čas branja: 3 minNaslov: Rukavac 51, Matulji Splet: www.stancija-kovacici.hr Telefon: +385 (51) 272 106 Odprto: vsak dan od 12. do 23. ure, ob torkih zaprto Po vseh možnih raziskavah je Hrvaška še vedno prva med deželami, ki jih v času dopustov najraje obiskujemo in tako bo po vsej verjetnosti tudi prihodnjih 900 let. Mene to sicer ne […]
Ramen by Maru – Ljubljana
Čas branja: 3 min Naslov: Gosposka ulica 4, Ljubljana Splet: www.facebook.com/pg/ramenbymaru/about/ Telefon: 031 555 404 Odprto: vsak dan od 11. do 18. ure, ob nedeljah zaprto „Končno!“ smo zaklicali vsi ljubitelji azijskega street-fooda, med katerim ima ramen, japonska jed, prav posebno mesto. No mogoče ni ravno hitra „hrana s ceste“, je pa izjemno priljubljena jed, ki je […]
Istrian bistro & Tapas bar – Portorož
Čas branja: 3 minNaslov: Obala 35, Portorož Splet: www.istrian-bistro.si Telefon: 05 106 9001 Odprto: petek od 18. do 21. ure, sobota od 12. do 21. ure, nedelja od 12. do 18. ure, od ponedeljka do četrtka zaprto Ko so pred dvema letoma v sklopu hotelov Lifeclass odprli tole prijetno prigrizovalnico, smo skeptiki spet mislili, da gre za klasičen […]
Restavracija Harfa – Ljubljana
Čas branja: 3 minNaslov: Koprska ulica 98, Ljubljana Splet: www.harfa-restavracija.si Telefon: 041 858 033 Odprto: vsak dan od 10. do 17. ure, ob sobotah in nedeljah zaprto (ob obisku večjih družb po dogovoru tudi odprejo) Harfa je ena izmed najbolj cenjenih in priljubljenih ljubljanskih restavracij, katere skupni imenovalec je Boštjan Pavli – Bošta, ki je prvi chef […]
Potovanje na konec sveta!
Čas branja: 7 minTam, kjer se celina neha in se začne veliko morje, na najbolj jugozahodnem delu Evrope, se nahaja dežela. Dežela sonca, morske hrane, neskončnih peščenih plaž, krušljivih klifov, azurnega morja … Dežela velikih pomorščakov, otožne glasbe in nogometa. Algarve na Portugalskem je sanjsko območje, kjer se čas ustavi. Zvoni telefon. Kaj je zdaj tako pomembnega? […]
Pogled sovraštva (Alfred Eisenstädt; 1933)
Čas branja: < 1 minVsi dobro vemo, da sta bila nacizem in fašizem več kot temna madeža v svetovni zgodovini, ampak, da sta ti dve ideologiji imeli takšno moč, je skoraj neverjetno. Oziroma – to sovraštvo lahko opišejo le tisti, ki so se z njim soočili. Tale možakar je (bil) Joseph Göbbels, drugi človek nacističnega režima; takoj za Adolfom […]
Brasserie Adriatic – Rovinj
Čas branja: 2 minNaslov: obala Pina Budicna 16, Rovinj, Hrvaška Splet: www.maistra.com/hotel-adriatic-rovinj Telefon: + 385 52 803 520 Odprto: vsak dan od 7. do 23. ure, nikoli zaprto Rovinj je brez dvoma prva kulinarična destinacija hrvaške Istre. Mesto samo je skrbno urejeno in čisto, velik del nadstandardnosti pa so dobili od nekdanje Tvornice Duvana Rovinj, ki je […]
Pred 50 leti …
Čas branja: 9 minOni dan sem na najbolj uporabljanem družbenem mediju zasledil zelo zanimiv izbor albumov, ki so izšli leta 1972 (seznam je priložen) – se pravi pred 50 leti. Jaz osebno sem takrat bil še globoko v osnovni šoli, toda interes za dober rock je strmo rasel. Ampak – šele zdaj, ko je preteklo toliko vode, sem […]
The Silent Sea (Netflix)
Čas branja: 5 minŽe od leta 1969, ko sta Neil Armstrong in Edwin (Buzz) Aldrin stopila na naš edini naravni satelit, Luno, je bilo vsem več kot jasno, da tam vode ni. Konec koncev – tam ni niti atmosfere, da bi ta, za ljudi najbolj pomemben element za življenje, držala na površju. Luna se je tako izkazala za […]
KARL MAY
Čas branja: 6 minTo, kar je zdaj gospa Joanne Rowling ali J.K. Rowling, avtorica mega uspešnih knjig o mladem čarodeju Harryju Potterju, je bil pred sto leti nemški pisatelj Karl May. Govorimo o popularnosti in nakladah njunih knjig. Angleška pisateljica je seveda na vrhu s 500 milijoni prodanih izvodov, medtem ko jih je Karl v promet spravil slabo […]
DOLCE*
Čas branja: 4 minNe, ne … ne Domenico. Pa čeprav tudi njima (s partnerjem Stefanom Gabbano) – kot kaže obisk kakšnega večjega marketa – kulinarične vode niso tako zelo tuje. V mislih imam sladke cannole. To ocvrto valjasto pecivo, polnjeno s sladkano rikoto, pomešano s kandiranim sadjem in naribano čokolado je ena izmed najbolj znanih sicilijanskih sladic. Pa […]
Tovarna kave
Čas branja: 4 minMaribor je drugo največje slovensko mesto in ima dve zelo dobri pražarni iz zbirke »speciality coffee«. Hi-Ko-Fi smo pred tremi meseci že predstavili, Tovarna kave pa domuje na isti ulici, le dvesto metrov bolj severno. Pa Mariborčani res tako ljubijo kavo, da v razdalji nekaj deset metrov lahko enakovredno in hvalevredno pijejo in častijo obe […]