Tam, kjer so se zlomili nepremagljivi – Tevtoburški gozd
Čas branja: 7 minKako zanimivo je, da so nekatere manj slavne skrivnosti starega sveta na površje prišle šele v zadnjih desetletjih. Ker so zmagovalci že od nekdaj tisti, ki pišejo zgodovino, so tudi Rimljani s spretno politiko prikrivanja resnice enega od svojih največjih vojaških porazov zakrili tako, da podrobnosti poznajo samo posvečeni. To so naredili tako dobro, da […]
Cappuccino – različici, ki ju je sprejemljivo uživati tudi po 11. uri
Čas branja: 3 minPa ne tisti klasični. Tokrat gre za različici, ki ju je sprejemljivo uživati tudi po 11. uri (saj veste, da je v Italiji greh naročiti cappuccino po 11. uri zvečer, kajne). Vsaka izmed njiju predstavlja podpisno jed velikih chefov, eden domuje v Padovi, drugi v New Yorku, oba pa je navdihnil morski živelj. Ob […]
Edi Simčič, njegov sin, vnuka in vino
Čas branja: 9 minZ Aleksom Simčičem, sinom Edija Simčiča, po katerem nosi vinska znamka ime, sva kramljala v novem, prečudovitem degustacijskem prostoru na njihovem posestvu. Nisva pa zgolj kramljala o njihovih začetkih, delu v vinogradu in v kleti, načrtih za prihodnje… Zraven sva srkala njihova izjemna vina. Kot eden od prvih sem imel tudi priložnost okusiti tri njihova […]
Restavracija Marina – Novigrad, Hrvaška
Čas branja: 3 minŽe vrabci po strehah čivkajo, da je istrska kulinarika prva pri naših južnih sosedih. Takšnega skoka, kot so ga Istrani naredili v zadnjem desetletju, kulinarični svet skorajda ne pozna. Res je tudi, da je vse to posledica trdega in vztrajnega dela določenih ljudi iz njihovega turističnega društva, ki so že pred dvajsetimi leti začeli organizirati […]
Stammhaus Dreisiebner – Gamlitz (Avstrija)
Čas branja: 3 minOčitno je priimek Dreisiebner (Tri sedmice) na naši in avstrijski strani meje ob vasici Špičnik kar pogost. Pri nas je največji zaklad družine s tem priimkom znamenito »srce v vinogradih«, katerega fotografije so obšle cel svet, Avstrijci s tem priimkom pa v svoji vinarni prodajajo vrsto vin in skorajda vsi imajo Buschenschank (šank z lokalnimi […]
Nazaj v planinski raj – kulinarični teden alpske kuhinje
Čas branja: 9 minResnično, raj, v kulinaričnem smislu, smo sredi septembra doživeli na Solnograškem (Salzburger Land), na festivalu Alpske kulinarike, ki je potekal v Zell am Seeju, Kaprunu in okolici. Salzburger Land Tourismus in Zell am See-Kaprun Tourismus, organizatorja festivala, sta zanj izbrala nadobudno ime »Prvi festival Alpske kuhinje« in z njim označila kulinarični teden posvečen sodobni alpski […]
Jürgen Klopp – nogometni trener, strateg, za nekatere celo čudodelec
Čas branja: 6 minJürgen Klopp je nogometni trener, strateg, za nekatere celo čudodelec. Ob prostih strelih se obrne k občinstvu na tribunah in opazuje. Zadetke in zmage proslavlja na legendaren način. Navdušuje ga nogomet in nogomet je navdušen nad njim. Zdi se, da v svoji trenerski karieri ni naredil nič napačnega. Vse, česar se dotakne, na krilih navijačev, […]
Prazniki na slovenskem – Njihov skupni imenovalec je denar
Čas branja: 7 minNa Slovenskem imamo državne praznike, ki so dela prosti dnevi. Ne vsi. Dan Primoža Trubarja, dan suverenosti, dan Rudolfa Maistra, združitev prekmurskih Slovencev z matičnim narodom in vrnitev Primorske k matični domovini, niso. Nato so prazniki, ki so poimenovani »drugi dela prosti dnevi«. Ti pa so: velikonočna nedelja in velikonočni ponedeljek, binkošti, Marijino vnebovzetje, dan […]
Noma vs. Geranium – dvoboj skandinavskih velikanov
Čas branja: 6 minSte jin ali jang? Imate raje divja sonaravno pridelana vina ali umirjeno klasična? Gole lesene mize ali bele prte? Poigravanje s fermentacijami in eksperimentiranje ali brezhibne krožnike, s katerih ničesar ne štrli iz poštirkane perfekcije? Ste fen Nome ali Geraniuma? Fen progresivnih kuhinj, pri katerih kuharji z vsako jedjo postavljajo na kocko ogromno, pri tem […]
Vina za moj okus: Edi Svetlik in pravljica pod Čavnom
Čas branja: 7 min PRAVLJICA POD ČAVNOM Ko pride človek enkrat v vasico Kamnje v Vipavski dolini, ki leži pod pobočjem Čavna, dobesedno osupne nad vso lepoto in energijo tega kraja. Zato je še kako prav, da sem povzel te ljudske verze, ki pristno povzemajo čarobnost tega kotička raja. Svetlikovo posestvo leži na 300 metrih nadmorske višine in […]
Restaurant Brič – Dekani
Čas branja: 2 minPravzaprav je Brič tisto, kar smo pred leti na Obali poznali kot restavracijo Primorka v Strunjanu. Zaradi objektivnih razlogov so se Gregor Kocjančič in njegova ekipa preselili v Dekane, kjer že več kot petnajst let deluje restavracija, ki je v lasti znane kleti Brič. Klet z novim motorjem (vsestranski enolog Uroš Bolčina) zdaj spet jemlje […]
Charles Bukowski – največji pijanec med literati ali največji literat med pijanci?
Čas branja: 8 minZgodba, življenje in delo tega nemško-ameriškega pisca so dokaz, da lahko genialni, samouničevalni leni ekscentriki dosežejo svetovno slavo, pridobijo kultni status in da o njih oz. njihovih življenjih snemajo filme. Kljub vsemu pa je Bukowski velik mojster naturalistične pripovedi. Govori iz sebe, z vsem svojim mačkastim neposrednim govorom, ki lahko žali ali ljubi. Lahko navdušuje […]
Brez vampov mi živeti ni – podcenjena specialiteta v svetu kulinarike
Čas branja: 4 min… je v odgovor na vprašanje, ali lahko napišem članek o tej podcenjeni specialiteti, napisal naš urednik. Strinjam se z njim – obožujem vampe na tisoč in en način. Mirno lahko zapišem, da nobena surovina v svetu kulinarike ne razdeli mnenj tako kot vampi. Enim se že ob njihovi omembi cedijo sline, drugim gre na […]
Najpomembnejši slovenski rok albumi
Čas branja: 4 minPrecej vode je preteklo od leta 1973, ko je izšel prvi slovenski album. Potem pa se je plaz usul in traja še dandanes. Pa poglejmo najpomembnejše izdaje, ki so zaznamovale zadnja desetletja prejšnjega stoletja. Pa začnimo s prvim, ki je izšel leta 1973 – Tomaž Pengov – Odpotovanja. Do takrat je – verjeli ali ne […]
Ženska, ki je preživela udar meteorita
Čas branja: 2 minMeteorji od nekaj padajo na naš planet in nekateri so se izkazali za zelo smrtonosne – ne samo za nekaj živih bitij, pač pa za ves planet. Najbolj znan je tisti, ki je pred približno 66 milijoni let treščil na vzhodno obalo tistega, kar je bila kasneje Mehika. Zdaj temu kraterju pravijo Chicxulub krater in […]
Osel gre enkrat na led, jaz pa večkrat. Nategi naši vsakdanjik
Čas branja: 4 minVerjetno v razvitih družbah skorajda ni človeka, ki ga ne bi kdo vsaj enkrat peljal na tenak led oz. ga nategnil. No, mene so – in to nekajkrat. Pa brez panike, ne bom pisal o tem, ker bi bil ta feljton zelo dolg in bi na koncu pomislili, da gre osel enkrat na led, jaz […]