Hiša Franko – Staro selo pri Kobaridu
Čas branja: 4 minKaj je avant-garda? Oziroma – kaj pomeni avantgardno? Gre za pojem iz umetnosti, kjer je to oznaka za neko umetniško delo, ki je več od doslej poznanih in odpira nova vrata v nove prostore. Lahko bi celo rekli, da gre za revolucionarni pristop. S prihodom mednarodnega vodnika San Pellegrino 50 Best in križanjem le […]
Velika kriza v glavnem štabu vodiča Gault&Millau
Čas branja: < 1 min Vodič, ki je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja postal prva resna konkurenca Michelinovemu, se je znašel v veliki krizi. Leta 2019 je namreč takratni lastnik Come de Cherisey prodal podjetje – vsote ne poznamo – ruski milijonarski družini Skortsov, ki se je obvezala, da bo v projekt vložila še dodatne milijone in ga naredila […]
Brad Pitt s svojim šampanjcem
Čas branja: < 1 minBrangelina, kot je tisk poimenoval znameniti hollywoodski par, Brad Pitta in Angelino Jolie, sicer že nekaj let ni več skupaj, ampak njuno vinsko posestvo v francoski Provansi pa uspešno deluje naprej. Ker je Provansa domovina rosejev, je seveda kokoš, ki nosi zlata jajca rose z imenom Miraval Rose. Ker so vina izjemno cenjena, […]
Gostilna Jakob Franc – Ljubljana
Čas branja: < 1 minTomaž Sršen je bil v zelo posebni ljubljanski gostilni Jakob Franc in jo takole ocenil: Sep 9, 2020Dolcevita.net
Začetek trgatve v Brdih
Čas branja: 2 minZ izjemo sobotnega neurja je bilo vreme letos vinogradnikom naklonjeno, zato pričakujemo, da bo pridelek leta 2020 po kakovosti dober, količinsko pa bo nekoliko manjši od povprečnega. Normalno pričakovan pridelek znaša okoli 7500 ton, družinski vinogradniki največje pridelovalke in izvoznice slovenskih vin pa bodo v klet predvidoma pripeljali okoli 6400 ton grozdja, napovedujejo agronomi Kleti […]
Maximilian I. je že v steklenicah
Čas branja: 2 minOni dan smo na vrtu kleti Svetlik v Kamnjah v Vipavski dolini slavnostno okusili njihovo legendarno vino Maximilian I. Tako kot vsa vina te kleti je tudi to rebula, a zelo posebna. Zorela v sodu iz 350 let starega hrasta! Edvard Svetlik, lastnik kleti je namreč od prijatelja izvedel, da se vsako leto naredi […]
Katastrofa v vinogradih
Čas branja: 2 minVčeraj okoli 17. ure se je v Ljutomersko-Ormoških goricah razbesnelo neurje, ki je v manj kot 10 minutah pustilo za seboj ogromno škodo na tamkajšnjih vinogradih, objektih, drevesih in električnih napeljavah. Dež z gosto točo in močan veter, ki je v nekaterih predelih presegel tudi 120 km/h, je tik pred trgatvijo pretresel celotno regijo. Največji […]
Sturm – Sauvignon 2009
Čas branja: < 1 minV rubriki Posebna vina Tomaž Sršen predstavlja svetovne vinske in domače vinske posebnosti. Tokrat je pokušal izjemni Savignon 2009 – Sturm. Nakup: https://vinasturm.si/ Avg 31, 2020Dolcevita.net
Puntulina – Rovinj | Radosti za dobrojedce
Čas branja: < 1 minTudi Tomaž Sršen se je poleti potepal po Hrvaški Istri in obiskal nekaj odličnih gostiln. Puntulina v Rovinju je eno od veselih odkritij! Avg 29, 2020Dolcevita.net
Obiskali smo hrvaško Istro – Alla Beccaccia
Čas branja: < 1 minV Alla Beccaccia morate nujno poizkusiti njihovo hišno jed, ki je nekaj med njoki in žlikrofi, ki so polnjeni s sirom in v omaki iz gorgonzole. Druga variacija pa so domači njoki z boškarinom. Več pa v video prispevku! Avg 23, 2020Dolcevita.net
Restaurant & Lounge Roses; Hotel Boutique – Portorož
Čas branja: 3 minVsi zelo dobro vemo, da je trenutno v Sloveniji velika kriza pri formiranju kuharskih in natakarskih ekip v raznih gostilnah ter restavracijah in tudi hoteli niso izjema. Ko je sicer priznani hotel Marita pred dobrim letom dobil nove lastnike, se je spremenilo tudi ime, fasada, notranjost in seveda tudi kulinarika. Na tem področju so se […]
Posebna vina: Petit Verdot
Čas branja: < 1 minV rubriki Posebna vina Tomaž Sršen predstavlja svetovne vinske in domače vinske posebnosti. Tokrat je ocenjeval dve steklenici Petit Verdota. Eno je po poreklu iz vinarije Stobi iz Makedonije in drugo iz Herdade do Esporao iz Portugalske. Avg 21, 2020Dolcevita.net
Dom rebule
Čas branja: < 1 minKlet Brda je v sklopu oživitve grajskega dvorišča Gradu Dobrovo v drugi polovici junija odprla vrata Doma rebule – vinoteke, posvečene izključno rebulam. Ob otvoritvi so najprej predstavili rebule sodelujočih vinarjev na Master Classu Brda – Home of Rebula, program pa so že razširili tudi z drugimi briškimi vinarji in v prihodnje želijo gostom predstaviti tudi […]
Martin Birch – eden od tvorcev težkega rocka – je odšel učit pokojnike na drugo stran
Čas branja: < 1 minVčeraj je v starosti 71 let preminil Martin Birch, eden od najbolj znanih in proslavljenih producentov glasbenega stila sedemdesetih, osemdesetih in devetdesetih let prejšnjega stoletja poznanega kot heavy metal. Glasbeno kariero je ob koncu šestdesetih pričel kot tonski tehnik, ker pa je znal zvok urediti na „bolj trdo“, je kaj kmalu postal producent, saj […]
Gostilna Kirn – Jezero
Čas branja: < 1 minGostilna Kirn je svojevrstna institucija. Stane Kirn z ženo Dragico tu že desetletja ustvarjata in ni prav nič videti, da bi se kaj utrudila! Avg 10, 2020Dolcevita.net
Influencerji v napadu
Čas branja: < 1 minTisti, ki ste si blizu s spletom, veste, kaj „influencer“ pomeni. Mi v Dolce Viti pa smo si ta izraz razložili po slovensko – vplivneži. In že pri razlagi pojma so težave. Kakšni vplivneži so to? Na koga vplivajo? Ali so poznavalci – strokovnjaki, da jim zato sledijo črede njihovih vernikov ali je to […]