Gordon Ramsey proti kokainu v restavracijah
Čas branja: < 1 minEden najbolj znanih in razvpitih chefov na svetu, Gordon Ramsey, se je odločil, da bo tej drogi (in tudi ostalim) napovedal vojno. Predvsem gre za uporabo kokaina v restavracijah, tako pri zaposlenih kot pri gostih. Če morda mogoče lahko poskušamo razumeti zaposlene (16 – urni delovniki in težki pogoji), so gosti tisti, ki več kot […]
Naravni punk
Čas branja: 4 minV naravi naše pasme je v navadi že nekje od začetka časa, da prihajajoča elita oz. zmagovalci skušajo čimbolj izničiti vse dosežke prejšnjih kultur in civilizacij. Preden se je pojavila pisava, se tako ali tako ni vedelo, kdo je kje bil, kaj delal in kakšni so ti ljudje bili. Ko se je pojavila pisava – […]
Prekmurje – Najlepši skriti zaklad Slovenije
Čas branja: 14 minKo človek enkrat doživi iskrenost in pozitivno energijo Prekmurcev, je »kuhan in pečen«. Prekmurje zleze pod kožo – z glasbo (Vlado, hvala!), jedačo, pijačo in predvsem z velikimi ljudmi, ki to regijo delajo veliko. Da je preveč oddaljeno od osrednje Slovenije? Dajte no! Slabi dve uri vožnje in že ste v kraljestvu meditacijskega miru ravnin, […]
Zakaj bi sploh brali?
Čas branja: 4 minJe že tako, da človeštvo (vsaj tisti, dobro materialno podprti del) postaja vedno bolj leno. Tako kot so včasih starši svoje otroke gnali od knjig, ker s(m)o za njihov okus preveč brali, zdaj mi svoje otroke ženemo stran od takšnih in drugačnih napravic h knjigam, ki naj bi jih morali prebrati. To je zanje trpljenje, […]
Restavracija hotel Grad Otočec – Otočec
Čas branja: 3 min Tako kot je kolega Jazbec o hotelu Grad Otočec v prejšnji številki napisal, da je to ena od dveh Relais & Chateaux lokacij v Sloveniji, je skušala biti gostinska ponudba vedno temu primerna. V zadnjih desetih letih so se tam zamenjali trije kuharji, ki so vsak po svoje skušali držati nadstandardno kakovost in so […]
Ana Protner – 11. mariborska vinska kraljica
Čas branja: < 1 minNa zadnji septembrski dan so v Mariboru okronali 11. mariborsko vinsko kraljico, ki bo s ponosom nosila krono prihodnji dve leti. Slovesen dogodek je potekal v sklopu trgatve najstarejše vinske dame na svetu, Stare trte. Nova mariborska vinska kraljica je Ana Protner, študentka na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem Maribor. Dvajsetletna vinska kraljica […]
Zgodba o carpacciu je navdušila s svežino ideje in okusov
Čas branja: 2 minKoprska Taverna na Carpaccievem trgu v Kopru je bila prizorišče edinstvenega kulinaričnega dogodka Carpaccio story – umetnost surovega, v okviru katerega so lahko gostje v živo občudovali pripravo več vrst carpaccia. Prireditev je vodila Lorella Flego, vse pa se je začelo s pripovedovanjem zgodbe o nastanku carpaccia. Obiskovalci so se tako že uvodoma seznanili s […]
Družina Istenič z ljubitelji praznovala pol stoletja vrhunskih penin
Čas branja: < 1 minDružina Istenič je ob svoji domačiji v Stari vasi na Bizeljskem skupaj z ljubitelji njihovih penin pripravila kar dve slovesnosti, s katerima so obeležili pol stoletja pridelave vrhunskih slovenskih penečih se vin. Prvo srečanje je bilo za posebne povabljence, med katerimi je bil tudi svetovni poznavalec in eden od ključnih predstavnikov prestižne angleške vinske revije […]
Ulični kuharski mojstri Odprte kuhne na mini turneji po Sloveniji
Čas branja: < 1 minPo počitniškem premoru se je priljubljena kulinarična tržnica s svojimi uličnimi kuharskimi mojstri odpravila na pravo mini turnejo po slovenskih mestih. Gostovali so v Novi Gorici, na Ptuju, jutri, v soboto, 15. septembra, pa bo kulinarična karavana obiskala še Celje. Seveda vmes, vsak petek ob lepem vremenu, Odprta kuhna poteka tudi v Ljubljani na Pogačarjevem […]
25 piv, tri Anite in en ajdovski gin s tonicom navdušili mednarodno zasedbo obiskovalcev
Čas branja: 2 minPivomanija se imenuje festival, ki je v soboto, 1. septembra Ajdovščino spremenil v slovensko prestolnico piva. S tem je pivovarna Pelicon obeležila peto obletnico delovanja. “Prisežem, včasih vsemu skupaj komaj verjamemo,” je dejala Anita Lozar, soustanoviteljica podjetja. Pivovarna Pelicon je namreč poskrbela za pivsko steno, na kateri je bilo kar 26 pip. Iz petindvajsetih je […]