Bil je zares skrajni čas, da sem znova prišel v Plešivo, do svojih Ščurkov.
Posebej zato, ker sploh še nisem bil v njihovem na novo zgrajenem čudovitem objektu. Zgradba je zares impozantna, mojstrsko oblikovana, s prelepo dizajniranim interierjem. Na polno sem užival in srkal pozitivno energijo ambienta. Skočimo torej skupaj v njeno notranjost.
Vinski turizem Ščurek
Objekt se je gradil od leta 2020, do konca leta 2023. Uradna otvoritev je bila maja 2024. Gre za turistični objekt z nastanitvami, spajem, bazenom, pridobili so pa tudi nove degustacijske prostore. Imajo štiri moderno opremljene sobe, ki so vedno pripravljene sprejeti nove goste željne razvajanja, degustacij, oddiha v prelepem okolju Goriških brd.
Z novim objektom so pridobili tudi nove skladiščne prostore in del nove kleti. Uredili so tudi hladilnico in zorilnico za penine. Objekt ima kletno etažo, skladiščno etažo in degustacijske sobe. Z vsem naštetim se je kapaciteta kleti Ščurek povečala še za dodatnih 150.000 litrov vina. Tomaž Ščurek mi je iskreno priznal, da je zdaj delo in kletarjenje lažje, manj stresno, saj imajo prostora dovolj za vse faze del, ki se izvajajo v vinski kleti.
Nov objekt je bil zgrajen predvsem z namenom, da bi čim več vina prodali doma, kar je v teh, za vino ne preveč ugodnih časih, zelo pomembno in gre za veliko dodano vrednost. Tako danes prodajo kar 40 odstotkov svojega vina na domačem pragu, kar je zares lepa, spoštovanja vredna številka, saj mi zelo veliko vinarjev zatrjuje, da je najlepše prodati svoje vino doma, pred vrati.
Skratka, kot sem v uvodu že omenil, sem se v novem objektu počutil odlično. Zgradba in prostori so mi dajali pozitivne vibracije, pozitivno energijo, kar vedno bolj čutim in upoštevam ob stikih z ljudmi, krajino, objekti. Navdušen sem bil nad samim dizajnom prostorov, zaključnimi deli, interierjem in dekorjem. Vsaka sobana je zgodba zase, nič ni bilo prepuščeno naključju, arhitekt in interierni oblikovalec sta vrhunsko opravila svoje delo.
Prostore čudovito dopolnjujejo tudi slikarska dela priznanega umetnika Rudija Skočirja. Zato vabljeni v vilo Ščurek tudi vsi ljubitelji takšne in drugačne umetnosti ter vsega lepega. V kletnih prostorih se da videti celo kamnine, briško opoko, na kateri rastejo trte, ki dajejo hrano grozdju za njihova vina.
Nisem pa občudoval zgolj novega objekta, seveda je tudi tokrat marsikaj priteklo v kozarce. Se spodobi, če sem že bil pri eni najbolj znanih briških vinarskih družin. S Tomažem, glavnim enologom, ki skrbi za vina Ščurek, sva degustirala nekaj njihovih vin.
Zraven razpredala o tem in onem, o sceni, trendih, trenutni situaciji na trgu doma in po svetu… Od mojega zadnjega obiska so se usmerili v ekološko pridelavo, skrajšali so čas maceracij, še bolj so se osredotočili na posamezne lege, posodobili so zunanji izgled svojih vin, t.j. etiket… Ob degustiranih vzorcih sem dobil potrditev, da vina Ščurek zelo trdno stojijo.
Vsa vina so imela rep in glavo, bila so tehnično brezhibno pridelana. Imela so pa še eno ključno komponento, katero ob pitju določenega vina vedno bolj iščem… Pripovedovala so zgodbo kraja, kjer so bila pridelana in ljudi, ki so jih pridelali. Skratka, v sebi so nosila pečat tako opevanega terroirja.
Zato lahko vina Ščurek opišem kot avtorska vina. Od vseh okušanih me je še posebej navdušil njihov sveži sauvignon, prefinjen chardonnay Dugo in fascinantna, fantastična ter oh in sploh penina blanc de blancs. Vse tri steklenice so že v moji klet in jih bom v naslednjih tednih tudi podrobneje predstavil.
Do takrat in medtem pa vljudno vabljeni v objem Ščurkov na takšno in drugačno razvajanje ter uživanje. Najdete jih v Plešivem 44, Dobrovo v Brdih.
