Villa Mirage se nahaja v vasici Godnje, ki leži na Krasu med Tomajem in Dutovljami.
Je manjše, družinsko butično vinsko posestvo, ki sledi ekološkim in trajnostnim načelom pridelave organskih vin.
Njihova primarna usmeritev je biodinamična pridelava. To je sonaravna metoda, ki zemljo obravnava kot živ organizem, brez umetnih gnojil, pesticidov in z minimalnimi posegi v kleti. Temelji na uporabi biodinamičnih preparatov, upoštevanju naravnih ritmov in ročni trgatvi, pogosto z nižjimi vsebnostmi sulfitov. Poudarek je na zdravju tal in avtentičnosti okusa, ki ga ponujajo njihova vina.
Cuvee Nexa, ki ga imam ta trenutek v kozarcu, nosi simboliko, ki presega zgolj poimenovanje. Ime izhaja iz ideje povezovanja »nexus«, kar v latinščini pomeni stičišče, vez ali preplet. Nexa tako predstavlja točko, kjer se srečajo različne sorte grozdja, značilnosti terroirja in sodobni pristopi vinarstva. V tem cuveeju se združujejo raznolikost , ravnovesje in harmonija – vsak element ohranja svojo identiteto, hkrati pa soustvarja celoto, ki je več kot le vsota posameznih delov. Ime Nexa zato simbolizira povezavo med naravo in človekom, tradicijo in inovacijo ter med okusom in doživetjem.
Kot že omenjeno, gre pri vinu Nexa za cuvee, oz. zvrst, ki jo sestavljata sorti rebula in sauvignon iz vinogradov v Vipavski dolini. Kontrolirana maceracija je potekala 48 ur, vino je prvo fazo zorenja in pretoke ter čiščenje prestalo v inox cisternah eno leto. Druga faza je bil pretok v starejše hrastove sode za nadalje tri mesece. Nato je šlo vino nazaj v inoks za 6 mesecev zaradi stabilizacije. Zadnja faza pa je bila seveda samo stekleničenje in umirjanje, zorenje v kleti.
Vino je zlatorumene barve z vonji zrelega rumenega sadja, zelišč, masla ter noto zorenja v lesu in mineralnosti. V ustih srednjega telesa, zmernih, vendar živahnih kislin, s fino oljnato teksturo. Zopet zelo sadno in mineralno, ravno prav pikantno, kremozno, z zelo dolgim pookusom. Vino se razbohoti predvsem v širino, ne toliko v globino in fokus. Izurjeni bodo zaznali ekološko pridelavo, ki pa je na srečo brezhibno opravljena. Vse zaznave so jasne in čiste, vino je tehnično brezhibno pridelano. Mineralnost, že kar slanost z vsakim požirkom kličeta po še. Vino z vsebino, karizmo, ki pivca pritegne. Nekako ga ves čas kliče k sebi, da z njim komunicira, ga razgalja, lupi plast za plastjo in odkriva njegovo širino. Vsekakor bodo ti pogovori zelo zanimivi, nikakor plehki, prej filozofski, s širokimi obzorji.
