Grozdje za ta modri pinot so potrgali iz 40 let starega vinograda, po 14 dnevni spontani fermentaciji in mlečnokislinskem razkisu je šlo vino za eno leto na zorenje v rabljene sodčke barik, nato pa pred stekleničenjem še za eno leto v inoks posodo.
Vino je srednje intenzivne barve rubina s svetlejšim robom, vonjamo zrele češnje in višnje, gozdno jagodičevje, malce klinčkov in noto zorenja v lesu. V ustih nase najprej opozorijo višje, zrele, čudovite kisline. Hip nato se razkrije urejenost, harmonija napoja. Vse je v sozvočju, vse štima, lahko zgolj ponovim, da je vino čudovito harmonično. Tanini vrhunski, glede na sorto ravno prav grabijo dlesni. V ustih zaznam značilno dimno noto in noto podrasti, ki jo drugače navadno vonjam že v nosu. Srednjega telesa, suho, s finim gripom – oprijemom, brezhibno sočnostjo in pitnostjo, čudovito oslajeno.
Modri pinot visokega kalibra, ki se z lahkoto meri z rasnimi burgundci ranga premier cru. Zanalašč nisem napisal ranga grand cru, saj so za moj okus modri pinoti premier cru prehiteli preveč nabite in nabildane rdečine iz nekoč najboljših leg Burgundije. Ni kaj, slovensko burgundska pravljica je lepa tudi pri rdečih vinih.
