Posestvo Bela gora
Čas branja: 6 minČeprav je vinarstvo precej naporen posel z veliko odrekanja, pa sem ob tokratni moji avanturi doživel tudi obilo romantike zaljubljenega para, ki z nasmeškom na ustih obdeluje svoj košček vinograda. Skozi celoten obisk sem od Martine in Radojka ter njunih vin prejemal pozitivne vibracije, ki se bodo še kar nekaj časa sproščale v meni. […]
Monumenti so res pravi spomeniki
Čas branja: 3 min*Mnenje avtorja ne odraža nujno stališč uredništva. Bom tokrat začel s primerjavo med slovenskimi in ex-Jugo tajkuni. Slednji veliko in neposredno vlagajo v gospodarstvo, ki zaposluje ljudi in po svoje pomaga pri dvigu standarda. Pa naši? Nič od nič. Razen Merlakovih potez v Bohinju, ki jih državna uprava uspešno blokira. Kaj pa ostali? Nič; […]
Plavi podrum – Volosko
(Hrvaška)
Čas branja: 3 minNaslov: Obala Frana Stupina 6, Opatija Splet: https://plavipodrum.hr/en Telefon: +385 (0)51 701 223 Odprto: od 12 – 24.; ob torkih zaprto Če boste na Kvarnerju iskali kakšno res legendarno gostilno, z obiskom Plavog podruma v kraju Volosko (blizu Opatije v smer Rijeke) ne boste zgrešili. Daniela Kramarić je tista predstavnica nove generacije, ki […]
Gremo na Rab!
Čas branja: 5 minZdaj je ravno pravšnji čas – ni preveč vroče, morje ima še čisto znosne temperature, plaže in hoteli so na pol prazni in samo še čakajo na vas! Da o gastronomiji ne govorimo! Ko sem nedavno tega prebral, da je Kvarner izbran za prvo evropsko kulinarično regijo, so se mi zasvetile oči! Ta častni […]
Ana Roš Stojan osvojila drugo mesto na The Best Chef Awards 2025 v Milanu
Čas branja: 2 minAna Roš Stojan, slovenska kuharska mojstrica iz restavracije Hiša Franko v Kobaridu, je na letošnji podelitvi The Best Chef Awards 2025 v Milanu dosegla izjemen uspeh – osvojila je drugo mesto med najboljšimi kuharji na svetu. Nagrado ji je prinesla izvirna kombinacija inovativnosti, ustvarjalnosti in močnega občutka za okolje, iz katerega črpa navdih. V […]
Vinarstvo Glavač
Čas branja: 8 minV Celju sem s svojim obiskom želel podpreti prireditev ROL.CE & VIN.CE. Od sodelujočih vinarjev so se mi v brbončice še posebej vtisnila vina vinarstva Glavač iz Prožinske vasi nad Štorami. S Primožem Glavačem sva se v trenutku zaklepetala. Beseda je dala besedo, kozarec je priklical novega in padla je roka, da ga obiščem […]
Restoran Kukuriku –
Kastav/Hrvaška
Čas branja: 3 minNaslov: Lokvina 3, Kastav Splet: kukuriku.hr Telefon: +385 (0)51 691 519 Odprto: od 12 – 23; ob nedeljah zaprto Po slovensko bi Kukuriku pomenilo Kikiriki. Ime izhaja iz priimka lastnika, ki je Kukurin. Od nekdaj, ko je bila gostilna še na stari lokaciji ob glavni cesti v Kastavu, smo ob odličnih avtohtonih jedeh zrli […]
Mlečnik – Chardonnay 2010
Čas branja: 2 minHudo bi bili presenečeni, če bi v tem vinu iskali povezavo z Burgundijo in njihovo pridelavo najbolj znane bele sorte na svetu. Pri Mlečnikovem chardonnayu gre za povsem samosvojo interpretacijo te francoske sorte, ki razen imena, nima nič skupnega. Zato je v tem vinu povsem odveč iskati sortnost, saj so vse zaznave povsem […]
Hiša Franko*** – Staro Selo pri Kobaridu
Čas branja: 3 minNaslov: Staro Selo 1, Kobarid Splet: www.hisafranko.com Telefon: 05 389 41 20 Odprto: od 12 – 16. in od 19. do 23.; v ponedeljek in torek zaprto Vedno je zanimivo gledati nazaj. Recimo 30 let. Takrat sem se ustavil v gostilni Franko v Starem Selu pri Kobaridu, kjer je domači sin Valter Kramar prebijal […]
Združena Francija proti Batiču
Čas branja: 5 minDružba se je zopet zbrala v gostilni Jež, v Radečah, katera je postala nekakšna baza za naše vinsko kulinarične podvige. Pri Ježu se enostavno počutimo lepo, sproščeno, domače. Čudovit ambient, gostoljubni ljudje in okusna hrana so nas znova prepričali. Medtem ko smo mi odpirali steklenice, so za vsebino krožnikov poskrbeli Martinčičevi. Tako se […]
Restavracija Milka** – Jasna
Čas branja: 3 minNaslov: Vršiška cesta 45, Kranjska gora Splet: https://www.hotelmilka.si/restaurant/ Telefon: 059 77 95 90 Odprto: sreda, četrtek, petek in sobota od 18.00 do 22.30 Ko restavracija dobi eno Michelinovo zvezdico, so udeleženci v transu. Ko dobi dve, to ni samo potrdilo odličnemu delu, pač pa čast nadgradnje. Tri dobijo le najboljši. Pa vendar se […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič –
rebula 2020
Čas branja: 2 minRebula iz Mariničeve osnovne linije. Zorenje 100% inoks, nobenega hokusa pokusa, zato vina te linije poudarjajo in gradijo predvsem na sortnosti. Barva je zlatorumena s sijem, izjemno čista, bistra kot solza. V nosu so zaznave sortno malce zadržane, ne puhtijo iz kozarca, ampak fokusirano dozirajo note zelišč, cvetočega travnika, citrusov in rumenega sadja. V […]
Vinarstvo Štrukelj
Čas branja: 6 minUvod Najboljše stvari v naše življenje večinoma pridejo povsem po naključju, spontano. In točno to se mi je zgodilo s penino Brut Nature 2016 vinarstva Štrukelj, ki do danes za moj okus ostaja najboljše slovensko peneče vino, kar sem jih okusil. Vabljeni na čudovit ples mehurčkov na Vogrsko, v spodnjo Vipavsko dolino. […]
Gostilna Pri Lojzetu/
Dvorec Zemono* – Zemono
Čas branja: 2 minNaslov: Zemono, Vipava Splet: www.zemono.si Telefon: 05 368 70 07; 040 777 761 Odprto: sreda in četrtek od 17.00 do 22.00; petek in sobota od 12.00 do 22.00; nedelja od 12.00 do 18.00; v ponedeljek in torek zaprto Obisk legende se vedno konča spektakularno. Tomaž Kavčič zdaj vedno bolj sodeluje s svojo hčero […]
Anna’s Garden –
Savudrija/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Svjetioničarska 16a, Savudrija, Hrvaška Splet: annas-garden.com Telefon: +385 (0) 98 989 9594 Odprto: od 12 – 22; nikoli zaprto Anin vrt je nekaj posebnega. Savudrija je sicer na hrvaškem ozemlju, vendar jo vodijo trije Slovenci. Najbolj znan je chef Marko Gorela, ki je prej dolga leta kuhal v obalnih hotelih, potem pa mu […]
Restavracija Jaz by Ana Roš – Ljubljana
Čas branja: 2 minNaslov: Čopova 5a, Ljubljana Splet: jaz.anaros.eu Telefon: (01) 547 66 62 Odprto: od 12.00 – 16.30 in od 18.00 do 24.00 Vsi dobro vemo, da je Ana Roš (vsaj pri nas) velika zvezda, ki si je slavo prikuhala v Hiši Franko v Starem selu pri Kobaridu. Kaj prikuhala – je edina pri nas, […]