Sodobno 41
Gostilna Mahorčič – Rodik
Čas branja: 2 minNaslov: Rodik 51, Kozina Splet: www.mahorcic.com Telefon: 05 680 04 00 Odprto: od 18.00 – 22.30; ob nedeljah zaprto Zakaj je ta gostilna zadnje desetletje (ali več) v samem vrhu slovenske gastronomije? Zato, ker je edina iz Brkinov, ki zna in si upa poseči po zvezdah. Zato, ker uporabljajo izključno lokalne materiale. Zato, […]
Petram Resort – Savudrija/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Vila Cijani 35, Crveni vrh, Hrvaška Splet: www.petramresort.com Telefon: +385 52 404 400 Odprto: od 12.00 – 24.00 (nikoli zaprto) Ko je pred leti znani srbski tajkun Miodrag Kostić pričel svoje osvajanje slovenske in hrvaške obale na severu Istre, je bilo videti, kot da ga nič ne more ustaviti. Pa ga je žal […]
Ristorante Al Cacciatore*/Restavracija Pri lovcu* – Cormons/Italija
Čas branja: 3 minNaslov: Via Subida 52, Cormons/Krmin, Italija Splet: www.lasubida.it Telefon: +39 0481 60531 Odprto: ponedeljek, četrtek in petek od 19.00 – 22.00; ob sobotah in nedeljah od 12.00 do 14.30 in od 19.00 do 22.00; ob torkih in sredah zaprto Ta gostilna je bila pred dvema desetletjema „obvezno čtivo“ vseh tistih slovenskih kuharjev, ki so […]
Stara gostilna – Piran
Čas branja: 3 minNaslov: Savudrijska ulica 2, Piran Splet: www.stara-gostilna.com Telefon: 041 439 008 Odprto: od 13.00 – 24.00 in ob nedeljah od 13.00 do 16.00; v torek in sredo zaprto Haute cuisine se mednarodno označuje za visoko kuhinjo, kar pomeni strežbo nadstandardnih jedi, ki jih težko najdete v okolici. Tukaj mora biti vse popolno oz. […]
Jaz by Ana Roš – Poreč/Hrvaška
Čas branja: 3 minNaslov: Obala maršala Tita 26, Poreč – Hrvaška Splet: jaz.anaros.eu/porec/hr Telefon: +385 5 2400 820 Odprto: od ponedeljka do nedelje od 7.00 do 24.00 V svetu kulinarike je zelo dobro poznan prijem velikih kuharjev, da ko si ustvarijo z Michelinko povezano ime, v kakšnem drugem mestu/državi postavijo novo restavracijo pod svojim imenom, ki seveda […]
Gostilna Pr’ Matičku – Kranj
Čas branja: 3 minNaslov: Jezerska cesta 41, Kranj Splet: www.prmaticku.si Telefon: 04 234 33 60 Odprto: od 12.00 – 20.00; ob sobotah od 12.00 do 16.00; ob nedeljah zaprto Ta kranjska gostilna je brez dvoma ena najbolj izvirnih pri nas. Ne samo, da so samo-oskrbni, chef Matjaž Erzar (po domače Matiček) je tudi lovec, avtor knjig […]
Restavracija Š(S)avor – Ljubljana
Čas branja: 2 minNaslov: Hacquetova 1a, Ljubljana Splet: www.savorljubljana.si Telefon: 041 416 683 Odprto: od 11 – 22 in v soboto in nedeljo od 12. do 22. Najprej malce jezikoslovja. Šavor po dialektu naših Primorcev pomeni način mariniranja ribic (predvsem sardel) z vinom, kisom, čebulo in začimbami. To potem ocvreš in pustiš kakšen dan na hladnem. Jed […]
Gostilna Cajnarje –
Cajnarje/Cerknica
Čas branja: 3 minNaslov: Cajnarje 2, Cerknica E-pošta: gostilna.cajnarje@gmail.com Telefon: 040 296 356 Odprto: od petka do nedelje, a le po vnaprejšnjem dogovoru Včasih je veljalo, da mora biti dobra in uspešna gostilna nekje v centru ali vsaj ob nekaterih pomembnih prometnih vozliščih. To pa ni veljalo pri naših zahodnih sosedih, kjer si od nekdaj lahko jedel […]
Ta-Bar – Ljubljana
Čas branja: 3 minNaslov: Trubarjeva cesta 72, Ljubljana Telefon: 031 764 063 Splet: www.tabar.si Odprto: od 11.00 do 22.00; ob nedeljah zaprto Jakob Pintar se je s svojo ekipo v prenovljeni center Rog iz brega Ljubljanice preselil že pred letom in pol, vendar je šele sedaj pognal svoj stroj; pa še to zaenkrat samo v večerih vikenda. […]
Restavracija Vila Rova –
Malinska/Krk/Hrvaška
Čas branja: 3 minNaslov: Rova 28, Malinska, Hrvaška Hrvaška, predvsem Istra je center odličnih restavracij pri naših južnih sosedih. Zahodni del je poln takšnih, pa tudi vzhodni, kvarnerski ne zaostaja. Opatija z okolico je pravo leglo odličnosti in nekaj tega je pljusknilo tudi na bližnje, kvarnerske otoke. Če sem bolj natančen – na Krk. Kulinarika […]
Plavi podrum – Volosko
(Hrvaška)
Čas branja: 3 minNaslov: Obala Frana Stupina 6, Opatija Splet: https://plavipodrum.hr/en Telefon: +385 (0)51 701 223 Odprto: od 12 – 24.; ob torkih zaprto Če boste na Kvarnerju iskali kakšno res legendarno gostilno, z obiskom Plavog podruma v kraju Volosko (blizu Opatije v smer Rijeke) ne boste zgrešili. Daniela Kramarić je tista predstavnica nove generacije, ki […]
Restoran Kukuriku –
Kastav/Hrvaška
Čas branja: 3 minNaslov: Lokvina 3, Kastav Splet: kukuriku.hr Telefon: +385 (0)51 691 519 Odprto: od 12 – 23; ob nedeljah zaprto Po slovensko bi Kukuriku pomenilo Kikiriki. Ime izhaja iz priimka lastnika, ki je Kukurin. Od nekdaj, ko je bila gostilna še na stari lokaciji ob glavni cesti v Kastavu, smo ob odličnih avtohtonih jedeh zrli […]
Hiša Franko*** – Staro Selo pri Kobaridu
Čas branja: 3 minNaslov: Staro Selo 1, Kobarid Splet: www.hisafranko.com Telefon: 05 389 41 20 Odprto: od 12 – 16. in od 19. do 23.; v ponedeljek in torek zaprto Vedno je zanimivo gledati nazaj. Recimo 30 let. Takrat sem se ustavil v gostilni Franko v Starem Selu pri Kobaridu, kjer je domači sin Valter Kramar prebijal […]
Restavracija Milka** – Jasna
Čas branja: 3 minNaslov: Vršiška cesta 45, Kranjska gora Splet: https://www.hotelmilka.si/restaurant/ Telefon: 059 77 95 90 Odprto: sreda, četrtek, petek in sobota od 18.00 do 22.30 Ko restavracija dobi eno Michelinovo zvezdico, so udeleženci v transu. Ko dobi dve, to ni samo potrdilo odličnemu delu, pač pa čast nadgradnje. Tri dobijo le najboljši. Pa vendar se […]
Gostilna Pri Lojzetu/
Dvorec Zemono* – Zemono
Čas branja: 2 minNaslov: Zemono, Vipava Splet: www.zemono.si Telefon: 05 368 70 07; 040 777 761 Odprto: sreda in četrtek od 17.00 do 22.00; petek in sobota od 12.00 do 22.00; nedelja od 12.00 do 18.00; v ponedeljek in torek zaprto Obisk legende se vedno konča spektakularno. Tomaž Kavčič zdaj vedno bolj sodeluje s svojo hčero […]
Anna’s Garden –
Savudrija/Hrvaška
Čas branja: 2 minNaslov: Svjetioničarska 16a, Savudrija, Hrvaška Splet: annas-garden.com Telefon: +385 (0) 98 989 9594 Odprto: od 12 – 22; nikoli zaprto Anin vrt je nekaj posebnega. Savudrija je sicer na hrvaškem ozemlju, vendar jo vodijo trije Slovenci. Najbolj znan je chef Marko Gorela, ki je prej dolga leta kuhal v obalnih hotelih, potem pa mu […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
