Vinski Svetovalec 186
Mlečnik – sauvignonasse 2015
Čas branja: < 1 minTa tokaj je nekje med globoko zlatorumeno barvo in barvo jantarja. Ekstremno fin v nosu, vonjamo note zelišč, zrelega rumenega sadja, malček dima in zorenja v lesu. V ustih srednjega telesa, zmernih kislin, ravno prav trpko. Presenetila me je milina vina, mehkoba, zapeljuje z eleganco in fineso. Če bi po barvi in notah v […]
Rusalka Wines – brut 2022
Čas branja: < 1 minTo penino je pridelal Urban Rednak ob sugeriranju in pomoči vipavskega vinarja Romana Marca. Če je moški del opravljal tehnične zadeve, pa je Urbanova partnerka izbrala ime. Rusalke so vodne vile, ki so mlade fante vabile v skušnjave in jih pogubile. Urban je sicer mlad Ljubljančan, ki ga je za vino navdušil njegov oče. […]
Janez Istenič in film “Od vratnice do vitice”
Čas branja: 4 minGospod Janez Istenič je pred kratkim praznoval svoj 85-i rojstni dan. Ob tem visokem osebnem prazniku smo si na njegovem posestvu v Stari vasi na Bizeljskem ogledali predpremiero filma z naslovom Od vratnice do vitice. Dokumentarec prikaže življensko pot Isteniča od nogometnega vratarja, do prvega zasebnega peničarja v Sloveniji, oziroma bivši Jugoslaviji. Hkrati pa […]
Mihelj – cabernet sauvignon 2023
Čas branja: < 1 minAvtor tega vina je Aleks Mihelj, vzhajajoča zvezda ne samo vipavskega, ampak slovenskega vinarstva. Na eni strani gre za avtorsko vino, na drugi strani je pa pridelano v trendovskem stilu, ki hrepeni po pitnih, sočnih vinih tukaj in zdaj. In res, ta cabernet sauvignon prav nič ne teži, ampak je pridelan predvsem za brezskrbno […]
Ko se Angel prikrade v sanje
Čas branja: 6 minTokrat članek nisem spisal za vinarja, gostinca, trgovca… ampak sem ga spisal zase. Če okusiš nekaj tako izjemnega, ki je večje od vsega, kar si okusil do sedaj, dojemaš in pišeš drugače. Pišeš zase, ker drugače ne gre. ANGEL Nobena skrivnost ni, da je moje najljubše vino Angel, iz vipavske kleti Batič. Ko […]
Fabian Sloboda – Grauburgunder
fassgereift 2022
Čas branja: < 1 minHudo hud sivi pinot iz Avstrije. Že barva pritegne, fascinantna zlatorumena z leskom napove, da to vino misli zelo resno. Pa nato čudovite, dobesedno mehke note v nosu po maslu, zreli hruški, zeliščih, dimu… očarajo na polno. Zgodba se lepo nadaljuje tudi v ustih. Mehko, nežno, prijetno, čudovito pridelano. Sadno, mineralno, z oljnato teksturo […]
Vinarstvo Mihelj,
svetla prihodnost slovenskega vinarstva
Čas branja: 6 minPo dolgem in počez sem že prevandral našo vinorodno deželo. Videl, okusil, doživel marsikaj. O svojem vinskem popotovanju bi lahko napisal več knjig. Zato je po vsem tem tako zelo prijalo, da sem se kljub vsem avanturam domov vrnil poln poleta in pozitivne energije, ki sem jo prejel od ljudi in tekočin, ki so […]
Posestvo Bela gora
Čas branja: 6 minČeprav je vinarstvo precej naporen posel z veliko odrekanja, pa sem ob tokratni moji avanturi doživel tudi obilo romantike zaljubljenega para, ki z nasmeškom na ustih obdeluje svoj košček vinograda. Skozi celoten obisk sem od Martine in Radojka ter njunih vin prejemal pozitivne vibracije, ki se bodo še kar nekaj časa sproščale v meni. […]
Vinarstvo Glavač
Čas branja: 8 minV Celju sem s svojim obiskom želel podpreti prireditev ROL.CE & VIN.CE. Od sodelujočih vinarjev so se mi v brbončice še posebej vtisnila vina vinarstva Glavač iz Prožinske vasi nad Štorami. S Primožem Glavačem sva se v trenutku zaklepetala. Beseda je dala besedo, kozarec je priklical novega in padla je roka, da ga obiščem […]
Mlečnik – Chardonnay 2010
Čas branja: 2 minHudo bi bili presenečeni, če bi v tem vinu iskali povezavo z Burgundijo in njihovo pridelavo najbolj znane bele sorte na svetu. Pri Mlečnikovem chardonnayu gre za povsem samosvojo interpretacijo te francoske sorte, ki razen imena, nima nič skupnega. Zato je v tem vinu povsem odveč iskati sortnost, saj so vse zaznave povsem […]
Združena Francija proti Batiču
Čas branja: 5 minDružba se je zopet zbrala v gostilni Jež, v Radečah, katera je postala nekakšna baza za naše vinsko kulinarične podvige. Pri Ježu se enostavno počutimo lepo, sproščeno, domače. Čudovit ambient, gostoljubni ljudje in okusna hrana so nas znova prepričali. Medtem ko smo mi odpirali steklenice, so za vsebino krožnikov poskrbeli Martinčičevi. Tako se […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič –
rebula 2020
Čas branja: 2 minRebula iz Mariničeve osnovne linije. Zorenje 100% inoks, nobenega hokusa pokusa, zato vina te linije poudarjajo in gradijo predvsem na sortnosti. Barva je zlatorumena s sijem, izjemno čista, bistra kot solza. V nosu so zaznave sortno malce zadržane, ne puhtijo iz kozarca, ampak fokusirano dozirajo note zelišč, cvetočega travnika, citrusov in rumenega sadja. V […]
Vinarstvo Štrukelj
Čas branja: 6 minUvod Najboljše stvari v naše življenje večinoma pridejo povsem po naključju, spontano. In točno to se mi je zgodilo s penino Brut Nature 2016 vinarstva Štrukelj, ki do danes za moj okus ostaja najboljše slovensko peneče vino, kar sem jih okusil. Vabljeni na čudovit ples mehurčkov na Vogrsko, v spodnjo Vipavsko dolino. […]
Dario Prinčič – Pinot Grigio 2013
Čas branja: 2 minSivi pinot slovenskega zamejca, playboya iz Oslavja, Daria Prinčiča. Oslavje, vas nad italijansko Gorico, le streljaj od meje s Slovenijo, kjer se je konec osemdesetih let prejšnjega stoletja zgodila renesansa, ki bo za vedno zapisana v vinskih učbenikih. Vse ostalo je zgodovina. Dario sicer takrat ni bil v prvih bojnih linijah, saj takrat […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič – chardonnay Erigone 2021
Čas branja: 2 minIz slovensko burgundske kleti prihaja izjemen chardonnay v liniji Erigone. Grozdje za to vino prihaja iz enega vinograda, gre za 3 hektarje, ki so bili zasajeni leta 1996 v Oseku, v Vipavski dolini. Tako fermentacija, ki so jo sprožile naravne kvasovke, kot zorenje, je bilo izvedeno v lesenih barikih. Po izboru najboljših sodov je […]
Svetlik – Rebula selekcija 2017
Čas branja: 3 minKo srkam kakšno vino, mi mora le to dati dovolj snovi za razmišljanje, premlevanje. V meni mora vzbuditi željo po raziskovanju, po tem, da se začnem spraševati o tem in onem. Če mi neko vino tega ni zmožno dati, če je preveč plehko, brezosebno, brez karizme, ga pač ne pijem. Pika. No, ob tej […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
