Vinski Svetovalec 163
Posestvo Bela gora
Čas branja: 6 minČeprav je vinarstvo precej naporen posel z veliko odrekanja, pa sem ob tokratni moji avanturi doživel tudi obilo romantike zaljubljenega para, ki z nasmeškom na ustih obdeluje svoj košček vinograda. Skozi celoten obisk sem od Martine in Radojka ter njunih vin prejemal pozitivne vibracije, ki se bodo še kar nekaj časa sproščale v meni. […]
Vinarstvo Glavač
Čas branja: 8 minV Celju sem s svojim obiskom želel podpreti prireditev ROL.CE & VIN.CE. Od sodelujočih vinarjev so se mi v brbončice še posebej vtisnila vina vinarstva Glavač iz Prožinske vasi nad Štorami. S Primožem Glavačem sva se v trenutku zaklepetala. Beseda je dala besedo, kozarec je priklical novega in padla je roka, da ga obiščem […]
Mlečnik – Chardonnay 2010
Čas branja: 2 minHudo bi bili presenečeni, če bi v tem vinu iskali povezavo z Burgundijo in njihovo pridelavo najbolj znane bele sorte na svetu. Pri Mlečnikovem chardonnayu gre za povsem samosvojo interpretacijo te francoske sorte, ki razen imena, nima nič skupnega. Zato je v tem vinu povsem odveč iskati sortnost, saj so vse zaznave povsem […]
Združena Francija proti Batiču
Čas branja: 5 minDružba se je zopet zbrala v gostilni Jež, v Radečah, katera je postala nekakšna baza za naše vinsko kulinarične podvige. Pri Ježu se enostavno počutimo lepo, sproščeno, domače. Čudovit ambient, gostoljubni ljudje in okusna hrana so nas znova prepričali. Medtem ko smo mi odpirali steklenice, so za vsebino krožnikov poskrbeli Martinčičevi. Tako se […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič –
rebula 2020
Čas branja: 2 minRebula iz Mariničeve osnovne linije. Zorenje 100% inoks, nobenega hokusa pokusa, zato vina te linije poudarjajo in gradijo predvsem na sortnosti. Barva je zlatorumena s sijem, izjemno čista, bistra kot solza. V nosu so zaznave sortno malce zadržane, ne puhtijo iz kozarca, ampak fokusirano dozirajo note zelišč, cvetočega travnika, citrusov in rumenega sadja. V […]
Vinarstvo Štrukelj
Čas branja: 6 minUvod Najboljše stvari v naše življenje večinoma pridejo povsem po naključju, spontano. In točno to se mi je zgodilo s penino Brut Nature 2016 vinarstva Štrukelj, ki do danes za moj okus ostaja najboljše slovensko peneče vino, kar sem jih okusil. Vabljeni na čudovit ples mehurčkov na Vogrsko, v spodnjo Vipavsko dolino. […]
Dario Prinčič – Pinot Grigio 2013
Čas branja: 2 minSivi pinot slovenskega zamejca, playboya iz Oslavja, Daria Prinčiča. Oslavje, vas nad italijansko Gorico, le streljaj od meje s Slovenijo, kjer se je konec osemdesetih let prejšnjega stoletja zgodila renesansa, ki bo za vedno zapisana v vinskih učbenikih. Vse ostalo je zgodovina. Dario sicer takrat ni bil v prvih bojnih linijah, saj takrat […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič – chardonnay Erigone 2021
Čas branja: 2 minIz slovensko burgundske kleti prihaja izjemen chardonnay v liniji Erigone. Grozdje za to vino prihaja iz enega vinograda, gre za 3 hektarje, ki so bili zasajeni leta 1996 v Oseku, v Vipavski dolini. Tako fermentacija, ki so jo sprožile naravne kvasovke, kot zorenje, je bilo izvedeno v lesenih barikih. Po izboru najboljših sodov je […]
Svetlik – Rebula selekcija 2017
Čas branja: 3 minKo srkam kakšno vino, mi mora le to dati dovolj snovi za razmišljanje, premlevanje. V meni mora vzbuditi željo po raziskovanju, po tem, da se začnem spraševati o tem in onem. Če mi neko vino tega ni zmožno dati, če je preveč plehko, brezosebno, brez karizme, ga pač ne pijem. Pika. No, ob tej […]
Damijan – Ribolla Gialla 2017
Čas branja: < 1 minPo štirih letih jo imam zopet v kozarcu. Njo, rumeno rebulo, našega velemojstra, slovenskega zamejca, Damijana Podveršiča. Podveršič tvori skupaj z Mlečnikom in Gravnerjem mojo sveto trojico vinarjev tovrstnega stila. Gre za legende, gre za velikane, gre za vinarje, ki vedo, kako se streže maceracijam. In ko se spominjam pogovorov z njimi, so […]
Domaine Vicomte de Noue Marinič – chardonnay 2020
Čas branja: < 1 minVino iz kleti Marinič, ki je za moj okus naredila revolucijo sorte chardonnay v Sloveniji. Temu mojemu stavku pritrdi tudi ta korenjak iz njihove osnovne linije. Osnovna linija, pa kakšna petarda. Zorenje je bilo izvedeno 100 odstotno v inoks cisternah. Nič lesa, nobenega make upa, v kozarcu imamo zgolj grozdje in znanje vinarja. In […]
Z izkušnjami iz preteklosti skozi nove sorte zazrti v prihodnost
Čas branja: 3 minMiha Batič je vsekakor pionir tolerantnih sort na Slovenskem. Prve trse je na svoji zemlji zasadil leta 2012. Prvo vino iz teh sort, ki je dobilo ime po njegovem tretjem sinu Marlonu, je letnika 2014. In v veliko čast mi je, da mi ga je bilo dano okusiti ter predstaviti širši javnosti. […]
Bella Italia
Čas branja: 5 minTokrat smo s prijatelji skozi vina bili v Italiji. Naredili smo si čudovit italijanski večer. Po dostopnih podatkih iz letine 2024, je Italija vodilna svetovna pridelovalka vina. Sicer je globalno letnik 2024 najskromnejši po letniku 1962, ker se potrošnja alkohola in s tem tudi vina nenehno zmanjšuje. Ampak družba o negativnem trendu, ki […]
Francija v Radečah
Čas branja: 5 minTokrat smo se s prijatelji odločili za malce drugačen vinski večer. Po navadi je vedno nekdo iz druščine gostitelj. Zadolžen je za pripravo jedi in vina. Ostali pridemo in uživamo. Da pa smo tokrat lahko uživali vsi, smo se odločili, da obiščemo katero izmed gostiln ali restavracij. Predlagal sem gostilno Jež iz Jagnjenice pri […]
Vini Noue Marinič – Cuvee Rose Erigone 2019
Čas branja: < 1 minPo celotedenskem deževju sem si v vinu zaželel sonca. Želel sem nekaj sočnega, pitnega, iskrivega, da bi končno priklical lepo vreme. In padla je odločitev za ta rose. Vino je zvrst, ki jo sestavljajo sorte merlot s 60 odstotnim deležem, modri pinot, katerega je 30 odstotkov, 10 odstotkov pa zavzema cabernet sauvignon. Barva […]
Mansus – Rebula Orange 2018
Čas branja: 2 minZa devetimi gorami, za devetimi vodami, v osrednji Vipavski dolini, na več kot 300 metrih nad morjem, leži vasica Brje. In v tej idilični vasici lahko uzremo moža po imenu Bogdan Makovec, ki večino časa pred svojo domačijo prav uživaško poseda in uživa življenje. Bogdan je eden redkih modelov na slovenski vinski sceni, ki […]
Naključne objave
Naključne objave
Naključne objave
